冬が旬のかき

イライラ解消にも！冬が旬のかき

寒さが本格的になってきましたね。そろそろ厚手のコートも着心地が良くなる季節です。

最近、冬が旬の「かき」をよく見かけるようになりました。

レストランでも、生牡蠣やカキフライなど、様々な料理が並べられていますね！



五味は甘、鹹　五性は平、帰経は肝と心です。

 

一般的にかきといいますと、鉄分が多くて栄養価が高いというのが有名ですが、心と肝というところに作用しますので、精神的な疲れやイライラ、ストレス不眠など、精神に関わる不調にも効能があると言われています。

肝の守備範囲である「血」にも作用しますので、蔵血（体を正常に維持するために必要な血を確保する）というところにも着目したいところです。

また、あまり馴染みがないかもしれませんが、実はかきには腫れ物にも効果があると言われています。

 

牡蠣の殻は「牡蛎（ぼれい）」と呼ばれ、腫れ物を始め、上記の効能を生み出す働きがあるため、漢方薬にも使われています。

薬膳では似類補類といい、悪いところがある場合は、それと同じものを食すればよいという考えがあります。

たとえば、イボや吹き出物ならハトムギ、貧血には肝臓（レバー）。かきもなんとなく、腫れ物に似ている気がしますね？！（余談です^^;）

鍋物やフライなど、たくさん楽しみ方がありますから、上手に食べて、疲労回復に役立ててくださいね！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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