簡単薬膳・・・水餃子

風邪が冷たいですね。　　　　　　

 

でも、空は目が覚めるような青空。

 

冬を楽しみましょう！！！

 

餃子も水餃子をスープにして、「ふぅふぅ」しながら食べるのもお勧めです。　　　　　　

 

 

【カンタン薬膳：水餃子】

日本では餃子というと焼き餃子。
フライパンで香ばしく焼くのが一般的ですが、中国や台湾では餃子と言えば水餃子がメジャーで、焼き餃子は鍋貼などと言われています。

大人から子供まで、みんなが大好きな餃子を身体を温める薬膳餃子にしてみましょう。...

材料は豚ひき肉、ニンニク、生姜、ニラ、しいたけ、キャベツ。

これらは五性でいうと温性と平性になります。

それに桂皮(シナモン)や花椒、胡椒など身体を温める機能がある調味料を加え、さらにポカポカ度を増してみましょう。

五香粉などを使ってもいいかもしれません。

もし、手元に朝鮮人参があれば、少し入れるだけで、元気の源に。

水餃子にして召し上がれ！
白菜などを入れて、スープ餃子にしても美味しいです。

身近な存在の餃子ですが、実は身体を温めて、気力を生み出してくれる、大変ありがたいレシピなんですね！

ぜひお試しください

 

 

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