上越市 徳市

８号沿い・・・うみてらす名立を過ぎ・・・セブンを過ぎ・・・夜（深夜でも）、やっててくれるとホッとするお店。（笑）

トラッカーの方や、釣り人や・・・重宝に思ってる方も多いはず。

ケバイ照明がとっても目立ちます。（爆）

お店に入ると・・・

パノラマメニュー（笑）　壁じゅうメニューって感じがいい趣。

多分、ここ７年くらい？毎年１～２回お邪魔してます。

ラーメン（４５０円）をお願いしました。

「かれいらいす」という表記が・・・そそります。（爆）

「カレーだよねぇ？」という人もいますが・・・　「カレイが本当に乗ったヤツが出てくれば面白いのに！」と思ってます。（激爆）

（俺は、焼き！　俺は、揚げ！　みたいな・・）　（相変わらず、くだらない事に引っ掛かるじじぃ。）

ほどほどの時間でラーメン登場。

 

溶解豚脂が印象的な一杯。

行ってみるとぉ・・・「あら？　美味しくなってる！」というか、今までの中で一番美味しいです。（私、好みという事で）

昨年ｖｅｒは、少し脂がギョロっぽいとこまで到達してて、深夜には重いなぁと思ってたのですが・・・

（深夜に、ラーメン食ってんじゃねぇよぉ！　という声は聞こえないふり。）

本日のは、随分いい感じにまとまってます。（ある意味、多少ブレが標準装備的なところもあるかも？）（笑）

かるーく「ファサッ」と幕化してる部位があったりして、溶解系らしい風体です。

動物系・魚介系・ともに上手に効いてて、醤油感としてはやや丸い感じ。

甘さは控えめで、流行廃りなんて関係ないね！路線。（勝手な解釈）

量としても、ナミナミしてて、これで４５０円、時間の自由度も高くて、アドバンテージ高しです。（笑）

麺は中で茹で柔らかめ。麺量としても納得のいく量。

チャーシューは、ロースでクラシックな作り。硬めで、肉質を手間が凌駕路線。

メンマは塩メンマをほどほど塩抜きしたもの。フレッシュな印象。

いつまでも、この佇まいで営業をしていただきたいお店であります。

そんな訳で、ご馳走様でした。。。

以前の記事　↓ 

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/c9adfc22230b0a9a2d52476515990ff2

紅葉なんですねぇ・・・

やはり、季節は秋真っ只中・・・　紅葉が綺麗ですねぇ・・・

今日、これから、天気は下り模様・・・　どうしますかねぇ・・・

えっ？

海をあきらめて・・・山に来てるのか？って・・・

いえいえ・・・

会社の脇です！（爆）　　小さい紅葉を見て、和んでおりました。（笑）

ボトムゲーム・・・スローゲーム・・・

えぇ・・・久し振りに？　完全武装で釣り場へ向い・・・（笑）

「やったるでぃっ！」と気合充分で挑んだじじぃですが・・・

（前回、挑んだ釣り座は、渡れるかも？と渡ったら渡れたものの・・・）

（トゥォッー！と跳んだら、脚力不足！　ザブンッ！と水中に着水！　ツンパー・・・ショビショビィになってしまったので）（笑）

ウェーダーと、いつもの自動膨張式ではない、「マズメ」を着用しての釣行でございました。

ウェーダーを着用する際！　　左足から入れぇーのぉ・・・

右足を入れようとしたら・・・違和感？　何か入ってる？　何だ？　と、手を入れてみるとぉ・・・！

なんと、・・・約３ヶ月行方不明になっていた、ダイワのフィッシングメージャー発見！

すっごく探したのに・・・こんなとこに入ってたなんてぇ・・・

多分、乾かしてた時に、スルスルと風と重力の悪戯で・・・そうなってたのねぇ・・・みたいな！（笑）

♪探すのをやめた時、見つかる事はよくある話で・・・♪

踊りながら釣り座へ・・・

そんな訳で・・・

えぇ・・・夜の部。　　　　　空振り？　（泣）

波良ーし・・・風良ーし・・・　　腕・悪ーし・・・（爆）

全然、お触りも無く・・・　　　さみしい結末。　　　一眠りして、リフレッシュじゃぁ！　と気合を入れて就寝。

 

そんな訳で、明るくなってからの2ndステージに期待を掛けたものの・・・

とにかく・・・やっぱり、数が少ない感じが・・・

ボトムをネチョネチョ・・・

移動距離を少なく・・・　スローにスローに・・・で、やっと「デシッ！」っと

うーん・・・サイズもイマイチ・・・

続くか？と思わせておいて・・・また、時間を掛けて・・・ボトム・ボトム・・・スロースロー・・・で

これまた・・・サイズがさみしい・・・（笑）

そうこうしてて・・・お帰りの時間。　うーん・・・相変わらず、不完全燃焼！

 

帰り支度をしてたら・・・「どんなでしたか？」と訊かれたので・・・

「小さめが２つです。」と答えたら・・・その方は・・・全然駄目だったそうでぇ・・・　　激渋！（今更？）（笑）

帰りしな・・・

少しスケベ心を出して・・・好きな場所を３０分ほど・・・

結果・・・無駄なアガキでありました！（爆）

さぁてぇ・・・いつまで、どうするか？　悩むところではあります！今年は・・・！（笑）

見附市 ごん助

 

さて・ＳＰさんの記事を見てたら・・・久し振りに食べたくなったので、即・行動！（笑）

ややエコモード？で、外観は夕方暗め。　昼間の外観をご希望の方は、「新潟ラーメン自転車探検記 」さんを

覗かせてもらって下さいませ。

コンパクトだけど、清潔な店内。　ご夫婦で営業されてるようです。

メニューはこんな感じ。麺類と餃子のみの設定みたいです。

ラーメンをお願いしました。ほどほどの時間で登場。

見た目、チャーシューが多めで素直に嬉しいです。（笑）

基本、マイルド長岡というか、あそこまで生姜っぽくない仕上げ。

甘めなやさしい味わいが印象的。この甘さが何から来てるのか・・・

海原雄山なら・・・芹沢さんなら・・・解明は簡単なのかもだけど・・・

ただのラーメン好きのじじぃには無理！（爆）

普通で考えたら、生姜から、干椎茸から、玉葱から・・・来ていそうな雰囲気がしつつも・・・

「何から来てるのか？を妄想しながら食べるのも一興？」という事で・・・（笑）

ちなみに、会計の際、厨房をちょいと見たら・・・大量の玉葱は見えました。　ヒントかも・・・？（爆）

醤油感もやさしく丸めで、付き合いやすい設定に思えます。

全体に、いい甘さが包み込む美味しい出来と思います。

麺は中で、茹で柔らかめ。ややビローンとした風体が、意外と好きです。私。

チャーシューは、こうあって欲しいロース。

まんまで良し、しょませて良し。醤油の効かせ方も適切。マイスタンダードな組み合わせ。

メンマは丁寧な処理がされてて、いい感じのバイプレイヤーぶり。

目立たないけど、確かな仕事を感じる一杯でありました。

そんな訳で、ご馳走様でした。。。

 

以前の記事　↓

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/ae269246076c69fbea7cc3644ff9ae30

燕市 衆会場

そんな訳で・・・お昼に偵察に行ってみるとぉ・・・やってた！ので入店。

中に入ってみるとぉ・・・むむむっ！？

結果！　元「清水屋」の店主さんと「麺処　一丁目」の店主さん・・・

姉弟の（確かそうだと思うんだけど・・・）コラボでありました。

(兄・妹が正解だそうです。てぃおんさんからのコメントにより、修正・2011/11/4）　m(__)m

メニューを見てみると・・・

　　こんな感じ。

ボトルキープ・・・安っせぇ！（笑）　どうするぅ・・・　みんなぁ！（爆）

という訳で、お昼からボトルキープしてる場合じゃないので、ラーメンを注文。

「おにぎり　1ケサービス！！　　午後2：00まで」の謳いを発見！　どうすっかなぁ・・・と思ってたら・・・

オートマチックで出してくれました。　基本、おにぎりセットが午後2時までデフォルトみたいです。（笑）

ちなみに、写真・下にあるのがそれ。

結構時間が掛かってます。太麺なんでしょうか？

そんな感じの時間の掛かり方でラーメン登場。

小振りな丼で・・・高揚感は少し控えめ。

玉葱、豚脂・・・燕的な約束がなされた見た目。　香りとしてはニボを軽く検知。

行ってみるとぉ・・・「薄っ！」（笑）　淡い方向の味の組み立てです。

うーん・・・・約束通りの作りなんだけど、全体に薄い方向にまとめたんですねぇ・・・。醤油感も含めて・・・。

貼りメニューが、居酒屋色の強いメニューだったりするお店なので、「飲み」の後の〆を意識しての設定でしょうか？

たらふく食べて・・・しこたま飲んだ後に・・・戴くと気持ちがいい設定かもしれませんねぇ。。。

まぁ、とは言え・・・健康を気にしなければいけない世代としては・・・

「ふえるしぃ・・・」な仕上げなんだなぁ・・・きっと！　と納得するのでありました。

うーん・・・どうなんだろ？

面倒くさくても、お昼仕様・夜仕様なんてぇのがあったりしても面白いかと・・・

麺は太で平で、茹で普通。　らしい設定に思えます。　基本、約束好き？（笑）　麺量としては及第点。

チャーシューは薄味なバラで薄め。肉質はいいと思います。味わいとしては普通に美味しかったです。

メンマは細めで揃えられてて・・・コリコリ感優秀。

玉葱の「ザク」さはいい感じ。好みです。細かすぎると甘さが気になる場合ありです。

６００円という値段で言うとぉ・・・

おにぎり・１００円　ラーメン・５００円というバランスで考えれば、それなりの納得も可能かと。（笑）

おにぎりは、厚み？があって結構トップリした逸品でした。　中身は味噌漬けでした。はい。

味噌漬けのおにぎりという事だと・・・おにぎり・８０円　ラーメン５２０円のバランスがいいかな？（深く考えてもしょうがない？）（爆）

そんな訳で、頑張っていただければと思います。

ご馳走様でした。

三条市 侍ラーメン

さて、頼まれていた「イカ」を・・・釣れたので（やっと）・・・お裾分けに・・・（お待たせ!）

ついでに？（どっちがついでかは・・・自分でも不明）（爆）　倅と夕飯としました。

少し、アッサリを身体が欲していたので、「浜茶屋ラーメン」６５０円をチョイスいたしました。

（お気づきの方もいるかもですが・・・朝・昼・晩（夕）とラーメンな１日でありました。爆）

このラーメンは、「ごっつい」イメージのこのお店にあって、なかなか独特なポジションにある一杯であります。

と、じじぃは思っとります。

ほどほどなお時間で「浜茶屋」登場。

えぇ・・・このお店名物の「ドロタマ」と写真には無いですが、モッコリと出してくれた「岩海苔」は賄賂です。

嘘です！（笑）　　「お礼」と言って（イカの）出してくれました。サンキュです。約束を果たせたので一安心です。

（岩海苔はお土産にも戴きました。味噌汁に入れると高級な香りがして美味しいです。）

やはり、歳なんでしょうか？（じじぃって名乗ってて、今更？）（笑）（と言うか・・・ラーメン食いすぎなんだろうねぇ。）

こういうやさしくも、広がりのある一杯がしょみます。隠れた逸品。（別に隠してませんけど）（爆）

侍の本線は、勿論あっちだとは思ってますが、引き算の妙というか、シンプルな方向性の一つの答えと思います。

重ね方向の現代のラーメン志向の中で、勇気というか信念のようなものを感じ取れます。

丼のクラシックさが物語るように・・・浜茶屋というネーミングが物語るように・・・

懐古的な要素が嬉しい組み立ての一杯です。　懐かし系の今風の一つの解釈というか表現というか・・・

本線との対比として・・・メリハリ役を果たしてると思います。

「あんまり、油っこいのはのぉぉ・・・」といったお年寄りの方と行かれる時や・・・

「肉体疲労に・・・病中・病後の体力回復に・・・食欲不振に・・・」（養命酒ぅ？）（笑）　・・・いいのではないかと思います。（勝手な妄想）

そんな訳でご馳走様でした。。。

 

ＰＳ・業務連絡。

「文化際でもう焼きそばは・・・？」と訊いてた人がいるんだけど・・・と尋ねたら・・・（笑いながら）

「えぇっ？　もう行ってないてぇ・・・」だそうです！（笑）

 

以前の記事　↓ 

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/307a41f719cc53a848c820da90bf7891

もろもろ雑談・・・

今日、配達の帰り、ＴＢに寄って・・・

前からずぅぅーっと訊こうと思ってた・・・（何回、忘れてた事か？　笑）

「村松のクィーン・トラウトって、やめたんだぁ？」と尋ねると・・・

「この春に閉めたみたです。　なんか、飼料の方に手ぇ出して・・・○×△・・・」だそうで・・・

そんな訳で、思い出深い「クィーン・トラウト」廃店みたいです。

２００４年１０月２３日の朝・・・

巨大な「アメマス」をじじぃが釣り・・・

一緒に行ってた熔材屋が「なんだぁっ　これっ！　地震が来るれぇっ！」と言ってたら・・・

その日の夕方、本当に凄く揺れた！　　やはり、人間には感じない何かを彼らは感じていたのだろうか？

 

そうなるとぉ・・・

県内の管釣りで行きやすいのは、柏崎のパスタイムくらいかなぁ・・・？

五頭フィッシングパークは・・・やっぱり遠い・・・

能生のアピアは・・・遠いし、能生で管釣り？って感じもあるし（笑）

一度行ったけど、規模もイマイチ小さい感じがして・・・

湯沢にもあるみたいだけど、詳細は不明＆これまた、やっぱり遠い。

（高速から見える釣堀ではありませんので・・・）

三川にはキャンプ場に併設された川の管理釣り場なんかがあるけど、

釣れる場所がピンポイントだったし・・・魚の量が・・・ちょっと少ない感じが？（笑）

久し振りに管理釣り場も行ってみようかな？と、ちっと思ったりもしてます。なんとなく。

あっ！突然ですが・・・

三川の駅の４９号の角にあったお店の餃子が、かっこよかったのを思い出してしまうじじぃ。（爆）＆（イレギュラー）

「のろし」の隣の「陽昇」が入っていたと思うのですが、その前に営業されてたお店だと思うのですが・・・

三川の管釣りで遊んだ後、 熔材屋と一緒にめし食って行こうとなり・・・

当時、いつものように、ろくにメニューも見ないまま・・・

「チャーシューメンと餃子」をオーダー。

チャーシューメンは、これといって、それといって・・・普通だったんですが、（チャーシューは美味しかった）

出てきた餃子に、二人、３秒沈黙。

一つが２・５個分くらいある大きさで、それが３つで１人前！　（ワァーオッ！）

餡がタップリ・キッチリしてて・・・皮が厚くてしっかりしてて・・・焼き具合も見事で・・・いい餃子でした。

何故か突然思い出してしまったので・・・一応、書いてしまうじじぃ・・・（笑）

話、いきなり変わりますが・・・

夕方、燕に用事があって・・・元２代目弁慶の前を通ったら・・・

「衆会場」なるお店になっちゃってました。

どんななんでしょう？　なんか、居酒屋色が強いんでしょうか？　今のところ・・・謎。

お昼にやってたら、行ってみようかな？と一応思ってます。

そんな訳で、ダラダラ・・・と、もろもろ雑談でした。　おしまい。 

上越市 頸城 大勝軒

釣りを終え・・・帰りしな・・・お昼に選んだのはこのお店。　頸城　大勝軒。

この前リニューアルオープンしたので、行ってみようと思ってたのでありました。

前より、キャパは多くなったような印象。

店主さんと女性の方２人で切盛りされてました。前はスタッフが多くいたような記憶が・・・

ＢＧＶ（ＢＧＴＶ）は、リニューアルしても「新日プロレス」です。拘りを感じます！（そこ？）（笑）

  　つけ麺系メニュー

　　ラーメン系メニュー

営業時間は、平日１１時～１４時　　土日祝　１１時～１６時とちょっと変則です。

えぇ・・・大勝軒でも・・・

じじぃは・・・中華を注文！（爆）　だって・・・やっぱり、「つけ麺」より好きなんだもん！（しょうがない）

（大勝軒なら、つけ！だろうっ！という声は聞こえないふりです。笑）

と、餃子（２５０円）も注文してみました。

時間的には、結構待った感じで登場。

 中華７７０円。

　餃子２５０円。

中華７７０円は高いと言えば高いけど・・・

麺量（３００ｇ）、チャーシューの大きさ厚さ、ナミナミ感から言ったら、不満は生まれない感じかと。ボリューミィー。

魚介系な香りとしては、魚粉チックな香りが立ちまくりですが、ギリギリ、イヤラシサまでは届いておらず、美味しく戴けるレベルかと。

（丼の内側・側面の残像からいくと、ダイレクトに魚粉ではないと思いますけど・・・）

作ってるところを見てると、もっと動物系がズドォーンと出てきても良さそうな雰囲気なんですけど・・・

戴いてみると、魚介系な趣と相乗効果してるのか、ほどほどな感じに上手にまとめられてます。修練。

麺は中で茹で普通。プルンとしてて・・・麺温度もあって・・・スープを連れてくるバランスもいい感じ。

やはり、デフォでのこの量は印象的。　食っても、まだある感！優秀。

チャーシューは美味しいロースです。デカクテ・・・厚くて・・・食っては他へ・・・食っては・食っては・・・他へ・・・（笑）

何口で無くなったんだろ？　結構、何口も行った気が・・・（爆）

メンマは色が濃いぃくて・・・久し振りの「にがじょっぺ」系。（笑）　嬉しいです。

茹で玉子の硬さに、意志の固さを感じます。

餃子は安いですよねぇ・・・設定が。

皮のモロサがたまにきず。餡としては、力強いものです。　残り香バンバン路線。ややパワフル。

色々なファインチューニングがあるので色々な楽しみ方が出来る設定です。

楽しかったです。そんな訳でご馳走様でした。。