おせち料理って高いのか？という話

こないだ、病院の待合室で「おせち料理」のカタログを見ていた時、知り合いの看護士さんから言われた一言。
「おせち料理って高いのよね～」

高いかなぁ？

考えたらちょっとした20ｃｍの正方形の重箱に入った料理が1万円くらいだから、見方によっては高いのかもしれないですね。
吉兆とかになると3段重で10万とか平気でしますから、普通に考えたら「バッカバカしい」となりますわ。

でもですよ、例えば1段重で大体9品くらいは最低入っているんですね。
これ、イチイチ作ってたらエライ手間。
しかも作っているのは有名なレストランだったり料亭だったりする。

自分の知る限り、レストランなんざ一人5000円は最低かかる訳で、その味をお手軽に、ご家庭にいながら「レストランの味が味わえる」訳ですから。

今問題になってる食材の偽装はここが問題なんですけど、例えば2万3万でイセエビなんて使えませんでしょ？アワビなんて素人が考えても「高いっしょ」って思う訳で。
だから皆さん「トコブシ」やら「ロコ貝」を使う訳ですよ。
んで、これを素直にロコ貝です、トコブシですって出していればいいんですよ。

見栄張って「アワビです」って言っちゃうから問題な訳で。

まあ、よほどのことがない限り、安価なおせちはそういう代用品多いんじゃないかなあと。
やたらめったら高いおせちはさすがに全部本物、しかもむちゃくちゃ上物を使っていますからそれなりの価値はあると。ま、料亭のネームバリューという部分もありますけどね。

おっと話が横道にそれましたな。

そういうある程度の覚悟をしていれば「ご家庭では出せない味」だし、たまの贅沢くらいいいんじゃないですかね。
3万円で何もしないでいい時間をもらえるなら安いと思うんですけどね、自分なんか。


あ、そうそう
例えば通販なんかの激安おせちとか冷凍おせちなんかで、テリーヌとかハムやパストラミがやたらめったら入っているのは避けたほうがいいでしょうね。

テリーヌってまともに作ると手間がかかるんですが、最近既製品が出回ってて、これが安い（笑）
ハムやスモークサーモンも既製品なので、これにかまぼこやら伊達巻やら（これも既製品）加わったおせちなんてのはただの既製品の移し替えでしかないんですよ。見映えはするけど、原価はバカ安。

激安おせちなんか特にありがちですから、ご注意の程を。

後、通販のおせちは身元はしっかり確認したほうがいいでしょうね。
安いからとか値段の割に豪華とか、早期予約で何十パーセントＯＦＦなんてやっているところは避けたほうが無難です。
そりゃそうです、彼らはボランティアではないですから。売値が安ければ、当然材料費も安くあげますから。
つまりその程度のレベルの中身でしかないという事。

通販で買うなら、製造元とか販売元をしっかり押さえて価格も適性かどうか確認したほうがいいでしょうね。

昔ありましたでしょ？スッカスカのおせち。お正月からイヤな思いしたくないですよね。

おいしい、比較的安心できるおせち価格の目安は1段7000～10000円位でしょうか。
20cm×20cmが基準ですね。

そんな訳で編集人は今年に関しては三越で購入する事にしました。
高島屋はちょっとネタ切れですねぇ。

んな訳で・・・・

原因はセメントだそうで・・・

セメントで何してたんでしょう？

http://www.narinari.com/Nd/20131123619.html


記事にもあるとおり、外傷性疾患の原因は「セメント」だそうで、んじゃセメントでそんな悲惨な状態になるのかと調べたところ・・・
http://ci.nii.ac.jp/naid/110001260136

なるほど、セメントが水に溶ける時「アルカリ性」のクロムが出る事があり、それでかぶれたという事か。
確かにアルカリ性物質が髪の毛にかかれば溶けることもあるだろうし、外傷性疾患、つまりかぶれという事もある訳ですか・・・

自分もテーピングでかぶれちゃった事があるんですが、きちんと手当てをしないと痕が残りますからね、きっちりケアする必要はありますね。

にしてもですよ・・・
このアイドルグループってパチンコ、パチスロのＰＲ用アイドルだったそうで、んじゃパチンコのＣＭになんでセメントを使うんだと。
関連性がないでしょ？左官屋のパチンコでも出したんでしょうか？

つか、あれか。
ゲームとかでセメントまみれになる事でもやったんでしょうか？
でなきゃ全員が全員ケガしないでしょ？？

セメントだけにガチです・・・なんて言ってられないよ、マジで。

色々な話

朝っぱらから足が痛いでやんす。
どうもこの関節痛っていうのはやっかいで、同じ姿勢でいると固まったような感じになって伸ばすとか曲げるやらすると痛いのなんの。
薬仕掛けて、さてどうなるやら・・・・

そんな中
当初気付いてなかったんだけど、今回の日本シリーズって決着ついたのが11月3日なんだよね。
東日本大震災は3.11で悪夢の日
日本シリーズで楽天が優勝したのは11.3で希望の日

すげー！こじつけなんだけど、それでもすげー。

優勝した監督が星野“仙”一監督。

おおっ、考えたらそうだよなぁ。

何やらあちらこちらの感想で
「今年の日本シリーズは歴史に残る」とか
「日本シリーズ7戦目9回でまーくんが出てきた時涙が流れた」とか
「今年の日本シリーズは泣けた」とか

色々な意味で運命だったんでしょうかね。


さて、例の誤表示問題
ほらほら、予想通りあちらこちらから偽装が発覚してきましたねぇ。
あ、誤表示ね。
今、勢いで謝ったほうがラクだもん、単独だと集中砲火くらうから。
にしても卸の立場から言わせてもらえば、芝エビの代わりにバナメイ、車えびの代わりにＢタイガーはよく使われてますね。
ただ、その手のエビを使う際、常識的な表記は「小エビ、大エビ」にしているはずなんですよ。
だから、芝エビとか車エビとか表記しているのは「間違い」「認識があまい」なんかじゃないです

確信犯です。

正直言えば、例えばおせちなんかでやたらアワビ入ってますとか伊勢エビ入ってますとかで激安のものあるじゃないですか。
あんなのも代用品ありますからね、まともな商品使ってたら利益なんぞ出ませんので。

自分代用品使うのはアリだと思いますよ、見栄えはいいし、味もそれなりだったらいいんです。
ただ、それを車エビとかあわびですって出すのはどうなんだと。
ただの見栄でしかないんだもん。

まあ、まだ出てきますよ。

でもさ、今おせち料理予約受付中だけど、これで偽装は出来なくなった訳で、どーするつもりなんだろうね？
高くつくぞ～、材料費。