自分に合うウイスキーを求めてＶｏｌ．１２８（シングルカフェモルト）

【ちょっと一息】シングルカフェモルト

ウイスキー製造する場合、もろみを蒸留する方法には２つあります。

単式蒸留機（ポットスチル）で２回蒸留するモルト（大麦）ウイスキー

連続式蒸留機で蒸留するグレーン（とうもろこし）ウイスキー

があるんです。

シングルモルトは、普通、単式蒸留機（ポットスチル）で蒸留するんですが、今回戴いたのは、連続式蒸留機（カフェ式蒸留機）で作られたモルトウイスキーです。

ニッカウイスキー　シングルカフェモルト１２年　５５％　Ｎｏ．１４９７

　

昨年、１１月３０２７本、Ｗｅｂ限定販売だったんです。思わず注文してしまいました。

元々はニッカウヰスキー西宮工場にカフェ式蒸留機が設置されていましたが、１９９９年、カフェ式蒸溜機は仙台工場へ移転されました。

見学はこちら（Ｎｏ．１）
見学はこちら（Ｎｏ．２）
見学はこちら（Ｎｏ．３）

１００％、モルトを原料にしたものをカフェ式で蒸留したカフェモルトウイスキーは「オールモルト」などにブレンドしていたんですが、商品化は今回が初めてなんです。

以前から呑みたかったんですよね。

　　　

色は濃いゴールド、甘い香ばしい華やかな香り、甘いバニラに味わいです。スッキリした感覚。ややインパクトに欠けるかもしれませんが、余韻長く感じました。

　

結構美味しく、楽しく味わうことできましたよ。