旅する発酵料理家 山田雅恵

衣食住を発酵で世の中良くする活動を
デザイナーもしつ全国地域を飛び回り、心と身体、自然のつながりを大切にしています

コーンと枝豆のツイストパン

2012年10月07日 | 白神こだま酵母
コーンと、枝豆を生地に混ぜ込んで、ツイストのパンを焼きました。

成形は細長く生地を伸ばして、ツイストかけて2つ折りにしました。


こんがり、綺麗な色に。
旬の夏の素材を入れて、白ワインに合いそうなパンに焼きあがりました。

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