ふきのとう

今年最初のふきのとうが食卓へやってきました。
寒い、寒いと言っていても、着々と春は近づいてきています。

さっそく天ぷらにして食べました。
春の味ですねぇ～
長崎でも山菜を食べる人が増えてきましたが、まだまだふきのとうはマイナーです。
『苦いから』という理由が多いようです。
山菜の好みも、土地柄が出て面白いですね。
地元民の好きな山菜から、その土地の気候風土が見えてくるかもしれませんね。