２７日(日)、毎年恒例の筍掘り体験を行いました。
今年は２家族が参加してくれました。ありがとうございますm(_ _)m
筍を掘り出すと、次々に筍が目に入って、どんどんと掘り進めてしまいます。
１時間半ほどの間に、コンテナ３杯ほどとることが出来ました。
掘った後は、筍を茹でて、野草の天ぷらを作って食べました。
自然満喫で、お話しながら調理して、食べながら食材をとって・・・のんびりとした１日になりました。
自然にたくさん触れて、自然を我が家のように大切に思えるようになると、もっと自然にやさしくなれると思います。自然満喫のイベント、竹を活用するようなイベントを少しずつ増やしていきたいと思いますので、機会があったら、ぜひ我が家に寄って下さい。
筍が大量です。(^^；
毎日筍を食べています。３食です。 本当です。
今日は、少々ワイルドに食べてみました。(^^)v
有り余る筍を前に、毎日味を変え、形を変えて調理していますが、巡ってオーソドックスな筍と鶏肉を煮ると、「やっぱり、普通がおいしいね」なんて言われてしまいます。
これもひとえに、日々味を変えてきた成果に違いありません。(・・、)
今年初めて食したリョウブの新芽、調理法がよくわからなくて、一度失敗しました。
今回は、ワラビと同じようにあく抜きをしたらいいよと教えてもらい、重曹であく抜きをしてみました。
ちなみに、このリョウブは、県民の森で植樹をするのに切られた枝を頂いてきたものです。
あく抜きをしたリョウブの葉は、刻んでシラスと一緒に混ぜごはんにしてみました。
父曰く、「あくが抜けすぎて、リョウブの味がよくわからん」とのこと。(^^；
来年は、もうちょっと工夫して、リョウブ本来の味を楽しみたいものです。
注）新芽を摘むときは、木が弱らないように、配慮して摘みましょう。＼(^o^)／
20日(日)長崎県民の森で『シャクナゲ鑑賞会』を実施しました。
花の数は少なかったのですが、みんな一生懸命デジカメに収めていました。
「シャクナゲの咲き具合はどうでしょう？」と、受付の時に聞かれまして、
「まだ咲き始めたばかりですけど・・・」と答えました。
それで残念か？というと、下見の時にも書きましたが、普段見られない花がたくさん見れて、それは、それで愉しいものです。
今回は、フデリンドウの花が一面に咲いていまして、シャクナゲ以上に、花を前に皆さんが動かず、案内する側としては、うれしいやら困ったやら・・・(^^；
県民の森は、水源の森でもあり、谷に下りるときれいな小川に出合います。
水量も少なく、栄養もあまりないようなこんな川にも魚が泳ぎまわっています。
何より、お天気が良く、木漏れ日の中を散策できたことで大満足です。
今週末、県民の森で『シャクナゲ鑑賞会』を行いますので、その下見に行ってきました。
ところが、今年は春が遅い。
実は、こんなに見事に咲いているのは、数本だけなんです。下見をしながら『あらら～』を連発。
今年はなかなか暖かくならないなぁと思っていたのは、人間ばかりじゃなかったってことですね。
その代わり、いつもならもう終わっていそうなフデリンドウが咲き始めだったり、シキミの花がまだ残っていたり、自然はいつでも見ごろなんですよねぇ。
ちょっと見えにくいんですが、スミレの大群です。
こんなに大量に咲いたのは、初めて見ました。芝生広場はスミレに占領されています。
一年、一年、違う春の顔を見せてくれるのも、自然観察の楽しみです。←ときどき外来種に占拠され、楽しめないこともありますが・・・(＾＾；
ちなみに、県民の森でのシャクナゲを楽しみにしてくださる皆様、ゴールデンウィーク頃は満開になっていることと思います。←あくまでも、自然観察部予想(笑)
日曜日、雨の予報を裏切り晴天となった午後、地区の花見がありました。
毎年、八幡神社の境内で行われるお花見は、地区の人々が集まって親睦を深めています。
近所のグループホームのおじいちゃん、おばあちゃんも参加していて、おいしいお料理とお酒で楽しい時間を過ごすことができました。
