のんびり里山日記

里山を次の世代へ引き継ぐために、何かできることはないかな? のんびりと考えながら、里山のできごとを紹介していきます。

タヌキもいた

2025年01月23日 | 里山
動画では、元気に走り回っておりました。
うちの畑には次々とお客様が来ているようです。
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侵入者

2025年01月22日 | 里山
畑の侵入者を割り出すべくトレイルカメラを購入。
畑に設置して監視を開始!
夜の第1号発見です。

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ポン酢

2025年01月21日 | 里山

木酢(キズ)というみかん。酸味があるのでポン酢を仕込んでおこう。
材料は、木酢の果汁・醤油・砂糖・かつおぶし・昆布
以前作ったものは、醬油の味が強かったので、果汁を多めに仕込みます。
全部INして冷蔵庫で保存します。
出来上がるのが楽しみです。
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犯人は誰だ?

2024年11月27日 | 里山

 まだ青いスイートスプリングとネーブルが大量に食べられています。
 誰の仕業だ???
 このままでは食べる分がなくなってしまいます。
 イノシシ除けを設置してみました。効果はあるでしょうか?
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しょうが

2024年11月22日 | 里山

 しょうがを収穫しました。
 煮魚用にスライスしたものをひとかけ分ずつラップでくるんで冷凍。
 残りは「おかかしょうが」ふりかけみたいなものを作ってみました。

レシピ
 しょうが 150g
 かつおぶし 5g
 白ごま  大さじ1
 しょうゆ 大さじ3
 みりん  大さじ1
 酒    大さじ1
 砂糖   大さじ1
 サラダ油 適量(ちょっと多め)
  しょうがをみじん切りにして油で炒めその他の具材・調味料を加えて水気が飛ぶまで弱火で炒め煮にします。
  おいしかったですよ。
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