「グリル アンドウ」(小岩)

ステーキ漂流記
7月17日
新規147軒目「グリル アンドウ」仙台牛サーロインステーキ120g(小岩)

前の「A’BBQ」で書いたはじめに目指したA店が「グリル アンドウ」である。なんで、後にしたかというと仙台牛を取り扱ってるから。順番として黒毛和牛の店を先に行くと失敗する。なので、後に。

しかも、「A’BBQ」とは姉妹店！
行くしかないだろ！

店に入ると先程と打って変わって高級鉄板焼屋の雰囲気。「神戸みその 銀座店」程じゃないが気品溢れる。

今回はブルーチアとミディアムレアの焼き加減を指定。
後で名刺をもらう料理長が目の前で焼いてくれる。ま、そこはいわゆる鉄板焼屋の風景だが、周りはガチなデートの客が多い感じ。「この店で落とすぞ！」みたいな。「この後ヤれる店」な雰囲気ムンムン！

そんな中でステーキ配膳。
うん、これぞ仙台牛。
小さな屑肉でさえ旨味がある。
しっかりとした肉にはしっかりとした旨味がある。
高いだけのことはある。
120gでも十分な味わい。

つまり、小岩では
ガッツリの「A’BBQ」
高品質の「グリル アンドウ」の
アンドウ兄弟がステーキを制してる！
小岩と言えばアンドウ兄弟だ。
覚えておこう！

★★★★★

「A’BBQ」(小岩)

ステーキ漂流記
7月17日
新規145軒目「A’BBQ」Tボーン アメリカ牛ステーキ500g(小岩)

鉄板焼、しかもアメリカ牛なのに滅茶苦茶美味かった！

なぜ？
女の子に焼いてもらったから？
Tボーンとは言えアメリカ牛なのに……。
「神戸みその 銀座店」より遥かな感動がある‼

江戸川区小岩。
行ってそうで未開の地。
仕事が長引いたので試写が見れないので、
未開の地でステーキ散策。
……ねーよ、小岩。ステーキ屋どころか、ステーキ提供店がない！
フラワーロードは壊滅的にない。
焼肉屋や焼鳥屋はあるが、洋食屋がない。困ったもんだ、小岩！

無駄骨は嫌なので、検索したら某A店を見つけた。あった。うーん、ちと金をおろそうかな……と思いきや、バーベキューの店でのぼりにステーキという文字があるのを俺は見逃さなかった。ステーキを出す店！
で、店の感じから、A店の方がいい肉を出してる。

悪魔が囁く。

You,
ステーキ屋をハシゴしちゃいなyo！
自分にご褒美だyo！

ということで、まずはバーベキュー屋「A’BBQ」に入る。
店は誰もいない。てか、店員がダベってた。キムチの香りはなかったが、室内のセンスからなんとなく韓国系の店と分かる。店内を見ると串焼きメニューしかない。間違えたか？ で、店員に訊くとちゃんとステーキメニューがあると言う。ん、国産牛？ 黒毛じゃないのか。しかし、次のページをめくるとTボーンがあるじゃないか。じゃあ、それにするよ。

ということで、メガハイボールとTボーンステーキ500gと前菜的にトマトを頼む。

しばらくして、鉄板プレートが来る。これで肉を焼くのね……と思いきや、結構な量の肉が来る！
500gは結構な量だ。
それをどかっと焼く。
そりゃ、500gのTボーンだからね。

女の子に焼きを任せたが……ちょっと焼き過ぎじゃね、っていうぐらい焼いてはいた。
ま、いいかな、と思ったら、意外にもいいレア具合になってる。
美味い！
アメリカ牛も焼きがしっかりしてれば美味い。
いやいや、こう言っちゃなんだが、JKかJD。焼きが上手い、というより、肉のチョイスが良い。500gがあっという間。

感謝の意を込めて、イベリコ豚トントロ串を追加注文。
これまた上手い！
串焼きメニューで腹一杯食べたかったが……実は「A’BBQ」は先に目をつけたAという店の姉妹店。まずは「A’BBQ」、ガッツリな量で確かな味！

★★★★★

【閉店】「ステーキの帝王」（平井）

ステーキ漂流記
3月18日「ステーキの帝王」ビーフステーキ USハイグレード300g(平井)

梯子をしてしまった。
なんとなく、平井の「ステーキの帝王」に定期巡回をしたくなった。

初めて行った時は明らかに美味かった。どのぐらい美味かったかと言うと、店員を捕まえて「美味い！」と言いたくなるほど。ボクの記憶ではにんにく醤油をつけなくても十分美味かった。

今日もそのはずだった。

ところが…ちっとも美味しくない。肉の旨味、ゼロ。ゴムのような弾力。にんにく醤油をつければそのにんにく醤油のみの味しかせず、塩・胡椒をかければ塩・胡椒の味しかしない。

びっくりするぐらい、腕が衰えてる。12月に再訪した時も、若干の衰えを感じたが、今回はそれ以上。肉の味が抜けているようにない。たしかに、店内はボク以外2人しかいない。そりゃあ、やる気も萎える。

明らかに味が衰えたのは気のせいじゃない。かつて5つ星の店だが、直ちに取り下げ。「いきなり！ステーキ」以下。帝王陥落の日も近いかも。

いつ行っても味が保てることは大事である。

★★

「ステーキの志摩」「ステーキの帝王」(平井)

ステーキ漂流記
11月24日「ステーキの志摩」特選サーロインステーキ150g(平井)
11月24日「ステーキの帝王」サーロインステーキ200g(平井)

なんとなく、直ぐに書く気になれなかった。なんとなく、ね。

この日も狙ってた店が錦糸町にあったがあいにくの休み。そこで前に行こうと思って止めた店にトライしてみることにした。それが平井の「ステーキの志摩」。

ネットで見る限りではリーズナブルを売りにした店で、たまたまHPとは別の所から黒毛和牛のメニューがあることを知ったので、店でもそっちを頼んだ。

店内は大きめのカウンター席と4つか5つのテーブル席があり、祭日ということもあって家族客で賑わっていた。カウンターでは店長と思しきふくよかな初老の男がステーキを焼きながら店員をあれこれ動かしていた。いかにも人気店らしい雰囲気の店だ。

ステーキが配膳された時にどこ産の黒毛和牛か訊いてみた。
店長曰く、
茨城の牛。
つまり、常陸牛か。
常陸牛は最近では吉祥寺の「听屋」で食べた。あんまり美味くなかったよな……。
で、食べてみるとミディアムのわりには柔らかく、そこは黒毛和牛だった。旨味もあるにはあるが、奥まってる。それなりに悪くないが、インパクトは小さい。やっぱり常陸牛ってこんなにも旨味が少ない物なんだろうか？なかなか、「せいとう」や「camaro’sダイナー」クラスの凄まじい黒毛和牛には出会えない。

若干、がっかりしながら店を出て、すぐさま「ステーキの帝王」で口直し。こっちはアメリカ牛なんだよな。
うーん、さっき黒毛和牛を食べたばかりか5つ星のステーキが4つ星にしか感じない。前に食べた時はかなりのインパクトだったんだけどな……。コスパもかなりいい店だけど、これならペッパーランチのサーロインペッパーステーキやビリーのテキサスステーキの方がいい。「camaro’sダイナー」なんかはいつ食べても5つ星だけに残念だ。

「ステーキの志摩」:★★★
「ステーキの帝王」:★★★★

【閉店】「ステーキの帝王」(平井)

ボクのレポートって、出だしが「本当は○○に行く予定だったが、偶然見つけた○○に入った」というケースが多いが、今回もそのケース。本当なら、東あづまに本店がある「M」のオーナーM氏が修行をした平井の「SS」に行く予定だった。が、開店前に来て時間があったので周辺を散策していたら、偶然にも「ステーキの帝王」というデカい看板が目に飛び込んできた。

もう少し近付いて看板をよく見てみると「King of Steak」と書いてある。“帝王”は“Emperor”じゃないのか？という素朴な突っ込みはあったが、「ステーキの帝王」という店名に圧倒、てか、とにかく凄い自信は感じた。これまでの経験から挑発的な店は美味い、という俺分析のデータがある。もう、この時点で「SS」ではなくココにした。

さらに、メニューを見てびっくり！ USハイグレード牛の1ポンドステーキが1810円!!!!!!!!「ミスター・デンジャー」や「いきなり！ステーキ」を超える価格破壊!!!!!! しかも、これにミニコーンサラダとミニコンソメスープ、さらにはライスがおかわり自由、ときた！ 決して広くはない店内は今年の8月からオープンしたばかりだから綺麗であるとは言え、プレハブ小屋を改装しただけで、シンプル過ぎる造りは野郎以外は厳しい。ステーキ屋にしては珍しい食券制という辺りからも雰囲気的には牛丼屋のような感じだ。

もちろん、1ポンドステーキと赤ワインを頼む。ちょっと話すと分かるが男性店員、中国だかベトナム辺りのアジア系。しばらくして、1ポンドステーキが来る。8つに切り分けられたステーキは切り分けられても迫力がある。早速、タレなしで一口。切りやすく、食べやすく、その上旨味まである。タレがいらないんじゃないか？と思うぐらいUS牛なのに旨味がある。後で店員に訊いたらアンガス牛でないことは確か。「ミスター・デンジャー」の肉に近い。ひょっとしたら、ステーキ職人の同じ修行先が同じ店かも。たれもまた醤油・ニンニクを混ぜたオリジナルでこれはこれで楽しめる。ライスのおかわりも出来たが、肉のみを味わいたいのでライスおかわりはなし。ふと、ちょっと離れた位置で食べているリーマンも思わず「ウフッ！」という声を漏らしている。とにかく美味すぎる。

US牛で質・量を楽しむなら間違いなく「ステーキの帝王」！ 本当にそろそろ「リベラ」と比べなければならないが、平井・錦糸町・亀戸界隈では最強だろう。

★★★★★☆☆☆