ステーキ漂流記
8月28日
再訪？回目「ペッパーランチ 錦糸町店」サーロインペッパーステーキ150g(錦糸町)
定期保守的訪問。
新規で2軒連続ダメだと腐る。
そこで確実な店、しかも早く配膳出来る……と来たら「ペッパーランチ」しかない。早さ、美味さの確実。
ライスなしにしたにも関わらず、ちょっと時間がかかった。5分かかった。ま、混んでたからね。
レモンを添えてて、これも合う。
相変わらずの安定の美味さ！
超安定してる。
新作の牛タンステーキも気になったが、今日はいつもの安定の味。
これで次の新規の店に行ける。
★★★★
ステーキ漂流記
8月26日
新規170軒目「bijou」和牛ランプグリル(大森)
これはもはや詐欺のレベル！
まず、表の看板にしっかりと「佐賀牛のランプグリル」と書いていて、佐賀牛はない、と言う。
は？
じゃあ、表の看板はなんなの？
和牛……黒毛和牛じゃないでしょ？
北海道産？
十勝牛？
ホルスタイン？
どの問いにも「ええ」と言うのみ。
たしかに雰囲気はいい。
カップルも二組いた。
彼らなら雰囲気で騙せても、
俺の舌は誤魔化せない。
ステーキ配膳。
当たり前なように旨味はない。
付け合わせのスイートコーンの方が美味いぐらい。
ポテトはあつあつすぎ。
フリーのパンはカリカリ。
はっきり言って、
店の雰囲気以外売り物がない。
おまけに示し会わせたように、俺の会計の時にレジ故障ww
笑ってやった。
「どんだけ酷いんだよw」
さらに一番力説したのは、
「今すぐ、表の看板の佐賀牛の文字を消せ！詐欺だ！」
言ってやった。
ま、値段は高くはないので、厳密にはぼったくりと言えるかは微妙だが、
料理を楽しみに来た人は200%損をする。
評価？
星なし。
断罪レベル！
8月26日
新規170軒目「bijou」和牛ランプグリル(大森)
これはもはや詐欺のレベル！
まず、表の看板にしっかりと「佐賀牛のランプグリル」と書いていて、佐賀牛はない、と言う。
は？
じゃあ、表の看板はなんなの？
和牛……黒毛和牛じゃないでしょ？
北海道産？
十勝牛？
ホルスタイン？
どの問いにも「ええ」と言うのみ。
たしかに雰囲気はいい。
カップルも二組いた。
彼らなら雰囲気で騙せても、
俺の舌は誤魔化せない。
ステーキ配膳。
当たり前なように旨味はない。
付け合わせのスイートコーンの方が美味いぐらい。
ポテトはあつあつすぎ。
フリーのパンはカリカリ。
はっきり言って、
店の雰囲気以外売り物がない。
おまけに示し会わせたように、俺の会計の時にレジ故障ww
笑ってやった。
「どんだけ酷いんだよw」
さらに一番力説したのは、
「今すぐ、表の看板の佐賀牛の文字を消せ！詐欺だ！」
言ってやった。
ま、値段は高くはないので、厳密にはぼったくりと言えるかは微妙だが、
料理を楽しみに来た人は200%損をする。
評価？
星なし。
断罪レベル！
ステーキ漂流記
8月26日
新規169軒目「葡萄の牙」山形牛サーロインステーキ100g(大森)
今日は夜からボクの友人が大森のバーでイベントをやるので、その前にステーキを。
昨年末に大森に行った時はかなり惨敗ムードだった。が、今度は地元の方からの情報提供。「葡萄の牙」ね。
HPを見ると…
何、山形牛サーロインステーキとソムリエでコンテストでグランプリ？
何気に凄い店か？
期待が高まる中、夕刻に大森へ。東口から徒歩3分にイタリアン系のバルが立ち並ぶ中にありました、「葡萄の牙」。
18時を回ったので入ろう…としたら戸が開いてない
。はて？
ということで、HPにある電話にかけ、
「開いてますか？」と問うと、
「今、開けます」と言うではないか。
じゃ、ボクが電話しなかったら開けなかったのか？
なんて店だ！
と思って店にイン。
店内は小料理屋のような雰囲気ながら、どことなく洋風のバルのような雰囲気もある。
見たところ、マスターと思わしき60代が男が一人だけ。なるほど、親父の気分で開店だったわけか。まあ、いい。
ステーキとワインを頼む。親父も店内も年季が入っていて、綺麗なようで、微妙な汚さがある。町の中華料理屋や洋食屋のようは微妙な感じ。置いてある箸からして気合いがない。でも、ひたすらいい店であることを祈る。
ステーキ配膳。
山形牛、な。
いざ、一口。
……
旨味はなくはないが、爆発的じゃない。
うっすらな旨味。
……オヤジィィィィ～～、
ジュージュー焼いて旨味をたくさん出したな、これは。
普通の方なら納得するかもしれないが、
これでは山形牛としてはキツい。
コンテストでグランプリに行った実力はソムリエの方で、山形牛サーロインステーキとしてはがっかりなレベル。
親父には何も言わず、ひたすらがっかりして店を出た。
★★
8月26日
新規169軒目「葡萄の牙」山形牛サーロインステーキ100g(大森)
今日は夜からボクの友人が大森のバーでイベントをやるので、その前にステーキを。
昨年末に大森に行った時はかなり惨敗ムードだった。が、今度は地元の方からの情報提供。「葡萄の牙」ね。
HPを見ると…
何、山形牛サーロインステーキとソムリエでコンテストでグランプリ？
何気に凄い店か？
期待が高まる中、夕刻に大森へ。東口から徒歩3分にイタリアン系のバルが立ち並ぶ中にありました、「葡萄の牙」。
18時を回ったので入ろう…としたら戸が開いてない
。はて？
ということで、HPにある電話にかけ、
「開いてますか？」と問うと、
「今、開けます」と言うではないか。
じゃ、ボクが電話しなかったら開けなかったのか？
なんて店だ！
と思って店にイン。
店内は小料理屋のような雰囲気ながら、どことなく洋風のバルのような雰囲気もある。
見たところ、マスターと思わしき60代が男が一人だけ。なるほど、親父の気分で開店だったわけか。まあ、いい。
ステーキとワインを頼む。親父も店内も年季が入っていて、綺麗なようで、微妙な汚さがある。町の中華料理屋や洋食屋のようは微妙な感じ。置いてある箸からして気合いがない。でも、ひたすらいい店であることを祈る。
ステーキ配膳。
山形牛、な。
いざ、一口。
……
旨味はなくはないが、爆発的じゃない。
うっすらな旨味。
……オヤジィィィィ～～、
ジュージュー焼いて旨味をたくさん出したな、これは。
普通の方なら納得するかもしれないが、
これでは山形牛としてはキツい。
コンテストでグランプリに行った実力はソムリエの方で、山形牛サーロインステーキとしてはがっかりなレベル。
親父には何も言わず、ひたすらがっかりして店を出た。
★★
ステーキ漂流記
8月24日
再訪？回目(何回目かわからん)「いきなり！ステーキ 錦糸町店」USアンガスサーロインステーキ300g(錦糸町)
定期保守的訪問。
てか、仕事が早くあがれたのでいった。
たまにはUSアンガス牛を食べるか、と。
で、この店舗は切り場でステーキをオーダーするタイプなので、切り場でステーキを頼むと、焼きについてレアを推奨された。
レアか。
あんまりレアでは頼まないね。ミディアムレアかブルーか。でも、推奨はレアなのね。頼んでみるさ。
こうしてレアのステーキを頼み、5分以内で配膳。あ、レアだとちょい早いのね。
切って分かったが、厳密にはレアと言うよりはブルーに近い。レアとは言いがたい。
しかしながら、ミディアムやミディアムレアよりは美味い！ 少ない霜降りの旨味が残ってる。だからレアを推奨ね。
他の店と比べるならミディアムで比べるが、「いきなり！ステーキ」のステーキを美味しく食べるにはレアを推奨します！
★★★★
ステーキ漂流記
8月23日
再訪3回目「地中海バル captains TAKEMASA」尾花沢牛サーロインステーキ150g(吉川)
これぞ山形県産牛！ 尾花沢牛！
実力発揮！
ここ最近、新規訪問では「BLT STEAK」以外いまいちな結果が続く。流石に流れを変えたい。
と思い、「24時間テレビ」とコラボして23日の夜までやっている地元吉川の「地中海バル captains TAKEMASA」に0時過ぎにピットイン。既に地元の飲み仲間が出来上がってる中で、ディナーメニューOKなので尾花沢牛のサーロインステーキを頼む。
以前この店では尾花沢牛のランプを頼んでいたので、その内サーロインも、と考えていた。
わりと早目にステーキ配膳。
サーロインだが見た目はロースで二枚重ね。
一口。
尾花沢牛＝山形県産牛に間違いないとてつもない旨味‼‼
これだ、これである！
ホームランバッターが繰り出す打った瞬間ホームランだと分かるアレと同じ。
これは流石に凄かった。
これなら都内のトップの店と渡り合える。ピンのステーキ！
久し振りにここ最近のいまいちぶりを払拭出来た尾花沢牛サーロインステーキだった！
尾花沢牛ランプステーキの方が若干安く、見た目はステーキらしいが、サーロインの方が遥かに良い‼‼‼
★★★★★
8月23日
再訪3回目「地中海バル captains TAKEMASA」尾花沢牛サーロインステーキ150g(吉川)
これぞ山形県産牛！ 尾花沢牛！
実力発揮！
ここ最近、新規訪問では「BLT STEAK」以外いまいちな結果が続く。流石に流れを変えたい。
と思い、「24時間テレビ」とコラボして23日の夜までやっている地元吉川の「地中海バル captains TAKEMASA」に0時過ぎにピットイン。既に地元の飲み仲間が出来上がってる中で、ディナーメニューOKなので尾花沢牛のサーロインステーキを頼む。
以前この店では尾花沢牛のランプを頼んでいたので、その内サーロインも、と考えていた。
わりと早目にステーキ配膳。
サーロインだが見た目はロースで二枚重ね。
一口。
尾花沢牛＝山形県産牛に間違いないとてつもない旨味‼‼
これだ、これである！
ホームランバッターが繰り出す打った瞬間ホームランだと分かるアレと同じ。
これは流石に凄かった。
これなら都内のトップの店と渡り合える。ピンのステーキ！
久し振りにここ最近のいまいちぶりを払拭出来た尾花沢牛サーロインステーキだった！
尾花沢牛ランプステーキの方が若干安く、見た目はステーキらしいが、サーロインの方が遥かに良い‼‼‼
★★★★★