レイのお出かけ日記

都内を中心としたお出かけ情報

白いゴーヤ

2012-10-11 17:01:32 | 美味しかったもの
白いゴーヤです。
緑のカーテンとして育てていて収穫したものを、おすそ分けで頂きました。

写真では判りづらいですが、一般の緑色のゴーヤより肉厚です。

さて、どうやって食べて良いものかと・・
種を抜き薄くスライスしてから熱湯で軽くゆがき、
サラダにすると美味しいそうです。

肉厚ですが、緑色のゴーヤより苦みが少なく食べやすいとのこと。

塩もみしたキャベツと薄くスライスしたピーマン、
粗く刻んだトマトとひよこ豆のサラダに白ゴーヤを少し混ぜてみました。


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