ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 プチ二郎 きざみ玉ねぎ&生玉子 辛い奴

ラーメン二郎野猿街道店2に行ってきました。先週の訪問です。
前回にひき続き、「辛い奴」をお願いし、
今回はさらに「きざみ玉ねぎ&生玉子」も追加しました。

この「辛い奴」はもうクセになってしまいました。
女性にはサービスでウズラが１つ付いてきます。

きざみ玉ねぎ&生玉子です。
レモン色の黄身がいい感じです。
コレを溶いた中に麺を絡ませて食べると、
辛さがまろやかになって、きざみ玉ねぎと合わさって美味しいんですよ。


また食べたい。

トマトソース

コストコで買ったトマトの缶詰（約2.4㎏）を使ってトマトソースを作りました。

これがトマトの缶詰。隣のニンニク一塊と比べると、その大きさにビックリです。

中身はコクのありそうなトマトがたっぷり・・
とりあえず中身を取り出してみます。

数えてみましたところ、26個の細長いトマトが入っていました。

にんにく一塊をザクザク刻みます。

大きい鍋を用意して、刻んだニンニクを入れてオリーブオイルをひたひたに入れます。
火をつけて、ゆっくりと炒めます。

にんにくのとても良い香りが、家中に・・。

玉ねぎ２個半をみじん切りにして炒めたニンニクの中に入れます。

玉ねぎが透きとおるまでよく炒めます。


トマトを潰しながら次々と入れていきます。



なんとか２６個入ったところ。焦げないように混ぜていきます。
水１カップくらい、固形スープ３個入れてしばらく煮込みます。



缶に残ったトマトジュースを加えて更に煮込みます。
ハーブ（バジル等）があるともっといいんですよね・・。
塩、胡椒で味付けして火からおろし、よく冷まして出来上がりです。

トマトソース（パスタ用３人～４人分）約6～7回分の出来上がりです。
タッパーに入れて冷凍庫にストックしました。

ラーメン二郎 京急川崎店

ラーメン二郎京急川崎店に行ってきました。

初めての訪問です。
訪問日は７月１３日です。
外はとても暑いですが、店内はエアコンが良く効いています。

小ラーメンでニンニクコールです。
野菜はよく茹でてあり、麺は細めで柔らかいです。
スープは甘味があって美味しいです。
ブタはとても厚みがあり、味も良いてす。
店主さんはとても優しい雰囲気の人で、とても感じの良い方でした。
京急川崎駅から少し歩きますが、美味しいのでまた行きたいです。