寒いよぉ・・

こんな日の夕食は　あたたかいおでんが一番。ということで会社に行く前にしこんでおいたおでんで　ほっこりいたしました。
本当は　名古屋のおでんは味噌おでん。これはこれで大好きなのですが　つくるのはちょっと面倒くさい。なので　普通のおでんを。京都の錦市場にある丸亀というお店で買ってきた練り物でつくりました。いつ買ってきたんだっけ・・
築地だと佃権が有名ですね。私は錦市場の丸亀がお気に入り。隣も丸常という練り物のお店なんですが。なんとなくいつも丸亀ですね。深い理由はありません。どちらも必要な分だけばらでも購入できるので助かります。
これに大根と卵と厚揚げをたして煮込んでできあがり。沸騰したお湯の中で少し煮て練り物や厚揚げは油抜きをしてから入れます。ちくわぶとか牛すじとかは入れないですね。ジャガイモや里芋は煮崩れしておつゆがにごるので自分でつくるときはあまり入れないかな。
明日はこのおつゆでおうどん。ねぎをたっぷり入れます。きしめんでもおいしいよ。
はぁ・・　やはり色気より食い気ですな。

京都は別に錦市場だけに行ったわけではなくて　ちゃんとお寺参りも。
京都通ではないので　でかいお寺が好き。　南禅寺の法堂（はっとう）。もともとは豊臣秀頼の寄進により建立されたのですが　明治28年に焼失。現在の建物は明治42年に再建されたもの。中にはいることはできないので　見ることはできませんが　禅寺にはつきものの天井の竜の絵。ここの絵も大作のようです。