たっぷりキノコ

今日、スーパーで、キノコ🍄
1個98円、よりどり4個で、380円だった。



舞茸、エノキ、エリンギ、しめじの4種類を買いました。

さて、この大量のキノコ、なにして食べようかぁ



キノコ、ノンカロリーだから、たくさん食べても大丈夫だなぁ

今日は、気温も高く、煮込みうどんって、感じでは、なかったけれど、三郎のリクエストで、煮込みうどんにすることにしました。

幅広うどんのほうとうを、使いましょう



子供の頃、叔父が、山でキノコ狩りを、して来ては、天然物のキノコの煮込みうどんを食べた思いでがあります。

キノコの煮込みうどん食べると、秋だなぁ～って、子供ながらに、思ったものです。

母と、叔父が、
「毒キノコじやないんだろうねぇ～」
「違うよう～、食べられるキノコだよ～」
「じゃあんたが、先に食べなさい」
なんて、兄妹で、楽しそうに会話していたのを、思い出します。

スーパーのキノコは、栽培物ですから、そんな心配は、いりません。

でも、叔父が、山でとってきたキノコの味は、歯ごたえといい、香りといい、美味しかったなぁ～





幅広うどんですから、大鍋で、ないとねぇ

天然物のキノコの煮込みうどんには、かないませんが、
キノコたっぷり、秋の、味覚を美味しくいただきましたぁ