寒い寒いと過ごしているうちに、１月も２０日を過ぎた。
この冬から、石油ストーブを初めて使っている。
最初は匂いが気になったが、慣れたらとても便利。
電気代と石油代と、いい勝負だと思うのですが、煮物ができるのがいい。
ほぼ毎日、何かしらストーブにかかっている。
今日はお大根。
ふろふき大根です。お客さん用ではないので、面取りなし。水を入れ下茹で。
それで、とにかくストーブの上にかけっぱなし。
あくぬきようにお米をいれたりするが、それもなし。あくだけすくう。
一度あげ、冷まし、昆布を引いて再び少し弱火で煮る。
今日はこれにゆずみそ。
石油ストーブ、大活躍です。
