茄子

お茄子がおいしい季節です。

揚げても焼いても、塩もみにしても何でもおいしい！

私は煮びたしが好きですね。

あと面倒ですが、網で焼いて、皮をむいてショウガ醤油で頂く、

こたえられません。

あと、ピ－マンとのみそ炒め、王道ですね。

一つ判らないのが、お味噌汁に入れて、芯までしんなりさせるコツあるのでしょうか？途中で水を足す？ふたをする？

時間をかければいいだけじゃない、何かがあるような？

今更、今頃わからないことが出てくるから料理って面白い。