父の日に お父さんへの贈り物にご利用いただきました
お客様からのメールです。
山口県 Ｕ さま
（父の日に、お父さまへ
「かまぼこ・天ぷらのおつまみセット」を
贈られた Ｕさまからメッセージ
先日、父の日においしいかまぼこのセットを
送っていただき ありがとうございました。
その日の晩に、早速おいしくいただいたと
父から電話がありました。
とてもいい父の日になったと
思いのほかよろこんでもらいました。
今度は お中元にでも
また送ってみようかなと 考えています。
本当に ありがとうございました。
4代目女将より
ご丁寧なメールを頂戴し、誠にありがとうございます。
そして、なによりも、うれしいご報告ありがとうございます！
お父さまに弊店のかまぼこを喜んでいただき、
Uさまのお父さまへの思いを伝える一助になれましたこと、
本当にうれしく思っております。
これからも、おいしい・・と喜んでいただける
かまぼこ作りに 皆で努力していきたいと思います。
機会がございましたら、よろしくお願いいたします。
＞ 京都・舞鶴かまぼこ嶋七ＴＯＰへ戻る
蒸し、蒸しと、暑～い日が続く季節は、
夕飯のおかずにも、簡単にできて、
元気が出るさっぱりしたおかずが
欲しいところですね。
そんな季節に、我が家で、
夏の定番の副菜として登場するのが
「かまぼことアボカド、きゅうりの梅和え」です。
かまぼこのぷりぷり感、
きゅうりのシャキシャキ感が
アボカドのまったり感と
混ざり合って、おいしい♪
梅肉でさっぱりしているのに、
かまぼこのたんぱく質もしっかり取れる
ボリューミーな一品なんです。
作り方は、簡単！
「かまぼことアボカドきゅうりの梅和え」
材料：かまぼこ、アボカド、きゅうり、
梅肉、かつおぶし、みりん、醤油
作り方：
1）かまぼこ、アボカド、
きゅうり共に1cm角ミリくらいに切る。
2）梅肉の味を見て、酸味の強いものは、
煮切りみりんとしょうゆで味を調え、
かつおぶしを加え、これで1）を和える
●4代目嫁よりコメント：
食欲のなくなりがちな夏に向けてぴったり！
かまぼこのしこしこっとした食感と
アボカドのとろける食感がよくなじんで、
きゅうりのシャキシャキ感など食感を楽しめ
梅の爽やかの味が全体を見事にまとめています。
梅肉に含まれるクエン酸、アボカﾄﾞの豊富な
ビタミン、ミネラルでとってもヘルシー。
梅肉、煮きりみりん、かつおぶしで
梅肉ソースを作るとおいしいですが、
市販の梅肉ソースでもよいです。
私は「磯じまんの梅肉」も愛用しています。
かまぼこのおいしさが、
おいしさを左右するので、
ぜひおいしいかまぼこで作ってくださいね。
このお料理、以前
ＮＨＫ京都放送の夕方の報道番組
「京いちにち」のコーナー
「旬で彩る京の味」に
出演させていただいた時にも
ご紹介させていただきました。
