北海道「チップ（ヒメマス）」の季節到来！！ チップの刺身がオススメ！！ 発寒かねしげ鮮魚店です。

皆さん、おはようございます(^^)/　「チップ」が大好きな、魚屋しげです　６月に入り、「チップ（ヒメマス）漁」が解禁になりました～
札幌中央市場には「チップ」が沢山、入荷しておりました　まさに今が旬の「チップ（ヒメマス）」は、お刺身・塩焼きがオススメで～す(^^)/

↓「札幌中央市場」で、かっこいい「チップののぼり」もありましたよ～


↓お待たせしました支笏湖・洞爺湖・屈斜路湖の「チップ（ヒメマス）」が入荷です


↓刺身用に三枚におろしました


↓きれいなオレンジ色です


↓「チップ」のお造りは、１盛３００円（税込み）にて好評販売中（１尾でご希望の方は、魚屋しげにお電話くださ～い）


↓魚屋しげ手作り「味噌漬け」は、ホカホカご飯との相性バッチリ


↓「銀ダラの味噌漬け」を仕込みます　カナダ産の「生銀ダラ」を超厚切りにしました


↓「銀ダラのカマの味噌漬け」も作ります　こちらも厚切りだよ


↓さっと塩をふって～


↓少々寝かせてから、魚屋しげ特製の味噌に漬け込みますできあがりを、お楽しみに～


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