メインはラム

やっぱり炭火焼き料理がないと締まらないアジオ…

とっても美味しいラムをいただきました♪

柔らかくて、焼き具合も最高。

付け合わせのお野菜も

アスパラ

大長ナス（本当に３０センチ以上あるかとおもわれます）

マコモダケ

トマト

ナガイモ

これらの炭火焼と定番トレビス。

色合いも素敵です(^0^)

そしてもちろんドルチェも♪

私はやっぱりティラミスです。
もう三笠会館系列のティラミス以外は食べないワタシ…。

ボスはブラッドオレンジの乗ったパンナコッタ。
最近はやりのグラスデザート風。
ブラッドオレンジももちろんフレッシュで、
今は日本でも手に入るんですね。（カリフォルニア産だそうです）

日ごろインド料理＆チキン尽くしの我々は
久々に充実の食卓を満喫したのでありました(^^)v

もちろんパスタを取り分けていただいたり、サービスもさすがです。
かつて黒服の先輩のエレガントなサービスに憧れていた気持ちを思い出しました。
カッコイイサービスマンになろうと…(^^;)
今はインド料理なので…まぁできる範囲で（笑）

体にも心にもタップリ栄養をもらった一日でした★

アジオのピッツァ

今日は久々のＡＧＩＯ新宿♪

…といっても突然決まりました(^^;)

最近すっかり恒例になった休日の眼科通いの最中、
現在の私のボスから、久々の古巣でのランチのお誘いが★

あ、眼科はまた一週間後です。
長引くなぁ…(--;)
でも最近、メガネ生活も自然になったのでまだしばらくいいかな…
という気分です。

さて新宿伊勢丹で待ち合わせていざアジオへ！

２時半待ち合わせにしたけど、
まだ微妙にウエィティング！さすがです。

今日はラッキーなことに支配人もチーフもいらっしゃって
ボスとおおはしゃぎ。

もちろんランチメニューではなく、アラカルトでオーダーです(^^)
中間時間とはいえ、食べる気満々の二人…★

マグロとアボカドのサラダ

昔から大好きなキノコのピッツァ！
やっぱりアジオのピッツァは軽くておいしい…(*^_^*)

そしてやっぱり一番人気の
ズワイガニのフェットチーネ…

久々だから定番で攻めてみました♪

そしてメインは…（続きます＾＾）

すごい植物

北沢川緑道を散歩中、
とっても生命力が強そうな植物を見つけました(^^;)

ぶっとい茎がニョキニョキ

その先には緑の堅そうな装甲で覆われたツボミ？

白い花が開くと装甲はどこかにいっちゃうみたいな…

何コレ～！？

…と思ったら、周りにかなり群生してました。

アマゾンとかのジャングルにありそう(^^;)


今夜はＳチーフが支店の料理長と来てくれました★

夏のスパイシーフェアで、ウチのキーマカリーを
参考にしたいとのこと。

私も普段詳しくは知らなかったスパイス使いを
カレーコックのシャムさんに教えてもらいました。

彼らのスパイスの配合は
体というか感覚にしみついている感じなので
日本人には絶対真似できない領域だと思います。

ベースも違うから、本格っぽい日本人好みの
キーマを作っていただければと思います＾＾

Ｓチーフはいつもお土産を持ってきてくれるので
ネパールのコックさん達の熱烈歓迎を受けます（笑）

冬場は毎回みかんを持ってきてくれたので

密かに「ミカンさん」と呼ばれています…

未だに某社の総料理長なんですが…(--;)