スモモのコンポート

スモモの収穫第一弾がそろそろ終了です。ちょっと休んで次は、太陽、貴陽というスモモ第二段の収穫が始まります。

旦那さんがこのところ毎日スモモを収穫して梱包してセレサモスに出荷しています。熟れ過ぎていたり、少し傷んでいたりで売り物にならないものも毎日発生します。熟したスモモはとても美味しいので4個くらいはペロリといけるのですが、これが20個、30個になるとさすがに食べきれません。今日・明日食べれば最高においしい熟れ熟れのスモモは近所に住むお友達におすそ分け。お友達にも差し上げられないようなものはまとめてコンポートにしました。

とても上品なデザートになりました。残ったシロップも炭酸水で割ると美味しい。

レシピはこちらです。