サンマは好きですか? ハイ、だぁーい好きです♪

その季節には必ず食べないとおさまらない、

そんな旬がたくさんあるのはうれしいことですね。


サンマは塩焼きが一番好きです。

白いご飯との相性も、これほど見事なものは

そうありません。



付け合わせは小松菜の白和えと、ゴボウの煮物。

由緒正しい日本のお惣菜です。

で、合わせたのが小松菜のすり流し

ゆでた小松菜を、カツオと昆布の濃いだし汁で

ミキサーにかけたので、泡立ってしまいましたので

これは、小松菜のすり流しカプチーノ仕立て・・・

とかなんとか言っておきます

さっぱりと青ゆずを添えてみました。


片身を食べて、骨を外してして

その下の身を食べる・・・お魚の正しい食し方。


サンマを食べると、祖父母や両親に

こまごまと教えられるのが嫌でたまらなかった

子どもの頃の食事の作法のあれこれが

今は懐かしくてたまりません。


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