はーい♪頂きました、丹波マツタケ！

突然の嬉しい電話!!! おすそわけの丹波マツタケで～す♪

外出先でしたので、帰り着くまで、メールボックスに入れられた『丹波産マツタケ』が消えうせないかと・・・気が気ではありませんでした。

大急ぎで帰ると、アリマシタ。
手提げ袋にはいった、まぁ立派なマツタケ

あああーーーっ 写真撮ってなあーい

どーなんでしょうか、この性格。
いつも食べることに心奪われてしまって、大事なプロセス抜けてしまいます。
旅行の時も、お店のときも、ったくこの食い意地の張った性格、なんとかならんのかい

でも、めげずに行きます。

実はね、頂いたマツタケ見て、すっごく迷ったわけ。
だってね２０㎝はゆうにある、結構な大物ですんよ、マツタケ。
焼いて食べたいけど、やっぱりマッタケご飯も食べたいじゃない



で、上部１／２はソテーに、下部（軸の部分）をマツタケご飯に・・・・と決断。
マツタケご飯の出汁は、鯛の白身。
その残りをバターソテーして、マツタケのソテーといっしょに盛り合わせて、今夜はちょっと洋風で頂きます。
白ワインもあることだし、マツタケの香りを、油で閉じ込めてしまおうという算段です

コリコリの食感、口の中に広がるあの独特の香り・・・
うーん、確かに丹波産のわりには香りが弱い気がしますが、ウマイ

メインディッシュは洋の一皿なのに、そのあとはマツタケご飯？
ああ、やっぱ食の国際市場ニッポンですぅ

Ｓ様、ありがとうございました
おいしかったでーーーーーす


今年、初マツタケ★感謝、感激です♪