大根を１本貰ってしまった。
関東地方は、雪降ったけれど、
おばＶＡＮ地方は、
なかなかどうして･･･ 雪降らない。
例年、雪マークが並ぶと、
おでんを作って待ち構えるけれど、
この冬は、まだ一度も作っていない。
でも、大根貰ったことだし、
やっぱりコレはおでんでしょ！
私は、おでんには、
大根とコンニャクと卵さえあれば、
基本的にはＯＫな人。
とりあえず、その３種だけ、
前日の夜に仕込んで置く。
この３種は、
弱火でコトコト、時間をかけて、
味シミシミ～にしなきゃ美味しくない！
一晩寝かせたら、ほぼ完成。
ここまでやっておけば、
仕事から帰って、すぐ食べられる。
その日食べる分だけ、小鍋に取る。
つゆがかなり煮詰まって量が減り、
味も濃ゆくなっているので、
水を足しつつ、調整。
そこへ練り物を放り込み、
２０分ほど温めれば出来上がり。
練り物の定番は、こんなもん。
おでん種で、生息地がバレるよね（笑）
一度に食べるのは、このくらいだから、
向こう４、５日は食い繋げるだろう（笑）
雪で身動き取れない訳じゃないけれど･･･