カレーオムレツ(残りカレールーで)

昨日はドアーｔｏドアーで４時間の移動で疲れきってしまったので
夕食はレトルトカレーで済ませたが、
その残りルーでオムレツに挑戦してみた。
（卵でカレーを包んでみたかった）


昨日のレシピ
使用した材料など
①３種根菜の具だくさんカレー（中辛）
　　ハウス食品
②ビーフカレー（辛口）
　　エスビー食品
③冷凍のカットほうれん草
　　ニチレイフーズ
レシピ
・③をあらかじめ自然解凍しておく
・①②をなべに入れて熱する（辛口と中辛のブレンド）
・炊きたてのご飯にこれらを盛りつけて
　　’ほうれん草入りブレンドカレー’の完成！
・カレーの残りは鍋ごと冷蔵庫へ


本日のレシピ
使用した材料など
①卵　２個
②塩・胡椒
③残りカレールー（なべ）
④唐からし

レシピ
・③をトロトロにならない位に熱する
・フライパンを熱し、油をひき①を流しこむ
　（①には②を少々混ぜてとく）
・①がある程度固まった時点で、④を少々混ぜた③を
　卵にのせる
・半分に折り返す

ほどほどに熱する残りルーの鍋


ルーが多すぎたのか
卵が少なすぎたのか、カレーがかなりはみ出してしまった。