ゴーヤともやしの冷やっこ

何年ぶりかに、にがうりを食したくなった。

使用した材料など
①ゴーヤ
②もやし
③充てん豆腐（絹）160g
　　ジョイアスフーズ（埼玉県児玉郡）
④かつお節
⑤焼き海苔
⑥食べるラー油

レシピなど
・①をタテ半分に切り細切りにし
　内側の白いワタを親指の爪で軽く取る（苦味を残す）
・沸騰したお湯に①と②を投入し再沸騰する位まで（１分半位）
・③を４片に切り、①②を盛り付ける
・キッチン鋏で細切りした⑤と④をトッピング
・⑥で味付け

完成形（豆腐が見えない・・・）

ゴーヤともやしの茹で始め（塩を少々入れ）

一口大の豆腐に①と②を盛り付け