芽が出た芋でカレー

久々にカレーに挑戦してみた。
あらためて手間のかかる料理であると思った。

使用した材料など
①鍋（大）
②なべ（小）
③こくまろ（ハウス食品）・・・半分とちょっと
④玉ねぎ　小玉２個
⑤芽がでた芋　２個
⑥先っぽが黒くなった人参　１個
⑦冷凍日不明の挽肉と豚薄切り
⑧七味・牛乳・チョコ
⑨ピーラー
⑩包丁
⑪水　５００ｃｃ
⑫塩・コショー

レシピ
・⑤を⑨で厚めに皮を剥き、⑩で１口大にカットし水にさらす
・そいつを②にて水からゆでる（煮崩れを防ぐため）
・④を⑩で薄切りにする
・⑥の先っぽを⑩で切り落とし、⑨で皮をむき１口大に切る
・熱した①に油をひき④を炒める（薄茶色位まで）
・⑥を追加し炒める
・⑫を少々
・自然解凍した⑦を投入
・⑪と別茹でした⑤を混ぜて、丁寧にアクを取りながら煮込む
・火を止めて、③⑧を加えて弱火で１０分位

※セロリのみじん切りを入れたかったが、在庫無し。
　（カレーにセロリの甘みとシャキシャキ食感合うんよね～）
※なんだかんだで２時間かかった・・・



具の煮込み


完成形