マーボ豆腐

　マーボ豆腐にキノコの水煮を入れて煮てみる、そしてお皿に盛り付けたあとにキュウリをパラパラっと。


　何事も閃いたらやってみる、既定概念に一寸だけアクセントを加えるだけで、よりいい物が出来ることってありますね。

　引き算の考え方から足し算の考え方への転換。

　頭の体操のためにも、料理は役に立ちます。