シンガポールライスの玉子添え

手軽に食べたい時におすすめは

海南鶏飯（シンガポールライス）です

炊飯器にお米、鶏肉、中華だし、にんにくチューブ、生姜チューブ、

（今回はピーマン、人参、玉ねぎを入れました）などを入れて

普通に炊飯します


お皿に盛って、目玉焼きとグリーン野菜（これは自家栽培の青しそとルッコラ）を

添えます


これだけだと味が薄いので、酢醤油に玉葱や葱のみじん切り、ごま油などを入れた

たれを作って、鶏肉にかけると味が引き締まります


暑い夏は手軽に料理を仕上げたいもの

レトルトを使うのも良いですが、

炊飯器を使うメニューですと、材料を入れるだけで

美味しいご飯ものができるので活用したいですね