昨日は久しぶりにポテトスパニッシュオムレツを作りました。
このところご近所からいただいた筍で、筍ご飯、若竹煮
木の芽和え、筍づくしだったので、何か物足りなくて、
オムレツを作りました。
オムレツには白ワインです。美味しかった。
新じゃがを使ったので、少し水っぽくなりました。
卵6個、ジャガイモ2個、タマネギ2分の1、ソーセージ4本、
粉チーズ、オリーブオイル、塩こしょう、
簡単な材料ですが、
作る度に微妙に違います。
ますます立派な葉になった金環です。
けまん草、たいつり草、ブリーデイングハート、
どれが似合う名前かしら。新芽が綺麗です。