今朝は寒かったですね。
時間がたっても温かくなる気配が感じられず～今も寒いです♪
朝の苦手の家人さんも寒くて早起きしたくらいです。
ほころびかけた蕾も キュンとなりそう。。。
今日のお弁当は
・ご飯 ・梅干し（大） ・ホタテときのこのバターソティ（ホタテ、エンリギ、えのき） ・ししゃも ・きんぴらごぼう ・糠漬け（きゅうり、大根） ・サラダ（レタス、キャベツ、大根、きゅうり、人参、トマト） ・ゆでたまご ・ブロッコリー ・バナナ 以上です。
ほたてときのこのバターソティって
なんだかお弁当におかしいかな？ と思いましたが
作ってる私が、
焼魚のメインのお弁当に
飽きてしまい
このメニューとなりました(-_-;)
玉ねぎ、えのき、えんりぎを最初に炒めて塩コショウをし（この時点では油を使わず野菜の水分と多少の水のみ）
その後ホタテとバターを追加してほたてに火が入ったら酒を少々入れて水分を飛ばして出来上がりです。
ホイル包のような感じでお弁当に詰めました。
冷めても美味しいかな？
帰宅したら感想を聞かなくっちゃ
