梅干し その３

先週 あれっ 先々週だったかな？

赤紫蘇を買って 一晩 あく出しをして

小梅と同じ率で塩をし

小梅とドッキングです。

重しをして、、、梅酢がいっぱい上がって来ました。

このままでも 食べれますが

やはり 梅雨明けの土用の頃に

天日干ししたいですね。

お日さまにあてると　一段と色が鮮やかになりますものね！

お弁当　　上が水曜日（１７日）　下が金曜日（１９日）です。

木曜日は通院のため　ロールサンドでした。