豚の角煮 その２

↑ ４時間煮込みました。

今日は ここで火を止めます。

肉は とろとろ

味もしっかりついています。

ゆで卵の色　すごいね！

明朝  トドメの煮込み ３０分くらいするつもりです！

二人暮らしなのに

肉３キロとは　とてつもなく多いですよね。

保存用にと思って作りました。

また　美味しくできたら～～～

おすそわけも、、、、、　いいのでは～？

豚の角煮 その１

久しぶりに豚の角煮を作りました。

（作ってる最中です）

材料

豚かたまり肉　3.2キロ　砂糖　60ｇ　醤油　200ｇ

みりん　200ｇ　日本酒　550㏄　はちみつ　200ｇ　

根しょうが2分の１片

作り方

豚肉は適当な大きさに切り

沸騰したお湯で　５分くらい茹で　全て茹でこぼす。

その後

上記の　調味料で　弱火より少し小さめの火で　トロトロと

気長に　煮込む。　とろ火より少し強く　弱火より小さく、、、

２時間煮込んだ様子（ゆで卵も入れてみました）

　　　↓

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