男子厨房に立とう！ 何が立とうだ！ パウンドケーキ №１１

粉、卵、砂糖、バター、をそれぞれ１ポンドずつ使ったところから
名前がついた基本的なバターケーキです。

＜材料＞　８センチＸ２４センチの型を使用

薄力粉………………………１５０ｇ

砂糖…………………………１３０ｇ

バター(無塩)………………１００ｇ

卵(全卵)…………………………３個

塩…………………………………少々

ベーキングパウダー…小さじ１／２

干しあんず(ドライフルーツ)…４粒

バニラエッセンス………………少々


＜作り方＞

①　ボウルに卵を割り入れる泡だて器

　　で泡立てる。

②　バターを湯せんしながら泡だて器

　　で煉る。白っぽくなるまで煉る。

③　砂糖を少しずつ加える。

④　卵を少しずつ混ぜる。

⑤　バニラ油を加える。レンジの予熱

　　をしておく。

⑥　薄力粉＋ベーキングパウダー＋塩

　　をふるい入れる。ヘラで切るよう

　　に混ぜる。

⑦　紙を敷いた型に入れてあんずを上

　　に置く。レンジに入れて

　　１８０°Ｘ４０分で焼く。

　　竹ぐしでさして何もついてこなけ

　　れば出来上がり。

⑧　金網に乗せ冷ます。


●　バターの代わりにサラダ油８０cc

　　でもよい。