豚肉とキャベツの重ね煮
京都のはんなりさんのテレビ（隔月）放送で豚肉の料理があったので
作ってみました。時々ビデオを見ながらやってみた。できてみたら４人
分は優にあった。肩ロースは２枚だが１枚で十分のようだ。肉のうまみが
ぎっしり詰まってあっさりしているようでしっかりと豚肉の味は保っ
ている。片栗粉をまぶしたせいかも？家人も納得の味でした。
クッキングこめぞう
豚肉とキャベツの重ね煮
京都のはんなりさんのテレビ（隔月）放送で豚肉の料理があったので
作ってみました。時々ビデオを見ながらやってみた。できてみたら４人
分は優にあった。肩ロースは２枚だが１枚で十分のようだ。肉のうまみが
ぎっしり詰まってあっさりしているようでしっかりと豚肉の味は保っ
ている。片栗粉をまぶしたせいかも？家人も納得の味でした。
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豚肩ロースに塩コショウして片栗粉でまぶして鍋で焼き一旦外に出すのがポイントらしいです。あとは野菜玉ねぎブキャベツの上に豚肉その上にブロッコリーを加えて３カップのだし汁を入れて１０分煮るだけで美味しくなりますよ。