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おはようございます。
娘たちの学校も通常通りの授業が始まり、いつも通りの生活が戻って来ました。
しかし、大学生２人の時間割が覚えられず毎朝確認します。
隔週の授業があったり、部活動があったりとイレギュラーだらけで
ただでさえ頭の悪く、物覚えの悪い母さんは覚えることができるはずもなく… 呆れられています。
チキンソテーサラダ
鶏むね肉を使いました。 焼く前にお肉に塩胡椒をして しばらく置いておくのがポイントです。
ガーリックソルトを使ったので香りもよく、野菜といっしょにいただくとあっさりしていいですよ。
味に変化が欲しければ、お酢とお砂糖をきかせたドレッシングをかけると また違う味で楽しめます。
茶碗蒸し
困ったときの茶碗蒸し頼み～
娘たちは茶碗蒸しが大好きなので、これさえ作っておけば大喜びです。
暑くなってくると 家ではよく登場する 刺身こんにゃく
焼きたらこ ・ プチトマト ・ まいわしの丸干し
丸干しは、これが最後になってしまいました。
かりかりして、旨みもたっぷり塩加減もよかったので大人気でした。
はっさくをむく時間がなかったので、今日のデザートは、パイン缶
予定より１０分早く起きて、コーヒーを入れる。
粉コーヒーなので、１０分あれば ちょっとした贅沢気分が味わえるんですけどね～
こうして また１週間乗り切ろうと気合いを入れています。
随分年をとったもんだと思います。 若い頃なら１０分でも余分に寝ていたかったから。
生活の一場面、一場面がとても有り難く愛おしく思えるようになったのは、今回の震災があったから。
今日も みんな元気で清々しい朝を迎えることができたことに感謝して 悔いのない１日を過ごしたいと思います。
そうそう忘れているこはないかメモをチェック、チェック！
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