「1年ぶりですね～」

「また、この季節が来ましたね～」

毎年恒例の「鮭パーティー」が都内某所の調理室で行われました。
鮭の出所（？）は昨年の日記を参照してください。

〈本日のメニュー〉

「海鮮サラダ」

盛りつけは、インテリアコーディネーターのY子さん。
テーマは『十二単衣』だそうな。
「今年のサラダは美しい」と評判でした。

「サーモンフライ」

サーモンフライがメニューに登場してから5回目くらいでしょうか？
私は初めて揚げたてをいただきました。
こんなに美味しかったのね～！？

「塩焼き」

おサカナの基本は「塩焼き」だよね。
焼き加減もドンピシャリでした～！

「いくらご飯」と「アラ汁」

この「いくら」は“鶏卵”の味がします。
脂ではなくタンパク質なんだな～って実感します。
アラから出た出汁は最高です。
余ったら凍らせて保存しておきたいと思いますが、いつも余りません（笑）。

今年も参加できたことをとても幸せに思います。
シェフの「ひまわり博士」、お疲れさまでした＆ありがとうございました。