午前中に行ったスーパーで、真鯛一尾を購入したシェ夫。家に帰って、バサッバサッと捌いて切り身にしてくれました。さすがです。今夜は早速塩焼きになりました。
続いて、炊き込みご飯の支度です。鶏肉を軽く炒め、にんじん・ごぼう・干し椎茸・生姜を刻み、ご飯と一緒に炊き込みます。味付けは、酒・醤油・みりん・塩・ダシ、バターを少し加えて、炊飯器のスイッチをオン。炊けたら、お茶碗によそって三つ葉をのせます。
お味噌汁だけは私が用意しましたが、シェ夫がつくってくれるご飯の方が断然美味しいなぁとつくづく思うチン妻でした。