以前コストコで購入したサケの切り身が二切れ冷凍庫にあるので、それでムニエルにしましょうと私が提案したところ、それは塩鮭だから、ムニエルには向かないかもとシェ夫からの回答でした。え、そうなの〜。ショボン。でも、ネットで調べると、塩鮭でも作っている例がいくつかあります。それにそんなに塩っぱい切身ではないし、よ〜し、チャレンジです。
手順は、塩は使わないようにして、コショウをかけて小麦粉をまぶして、オリーブオイル（途中からバター追加）でこんがり焼くだけです。味は問題なく美味しくできたと思います。が、しかし、やはり塩鮭。骨が結構残ります。ちょっと食べづらかったかも。へへ。今度はちゃんとサーモンで作りますね。