散し寿司とにゅう麺

23日土曜日のタイムランチは
散し寿司とにゅう麺　でした。



お寿司の具は
干瓢、ごぼう、高野豆腐、しいたけを甘く煮ました。
れんこんとえびは甘酢につけました。
ニンジンは塩ゆで、
まだ夏なので青みはシシトウを入れました。
あんこばあちゃんの希望で奈良漬けも・・・

　　　　　　　　　　

お盆前に漬けた甘酢しょうが　
いい塩梅に漬かっていたのでトッピング



にゅう麺には
しいたけの甘煮、みょうが、笹かまぼこ、三つ葉
今日はじめてちぎった青ユズ・・・

夏の終わり近く
暖かなにゅう麺にユズの香りが新鮮でした。