チキンステーキ定食

本日のタイムランチは



チキンステーキ定食でした。



いつもどおり重しをして鶏もも肉を焼きます

始め
皮目を下にしてから焼くより

身の方から焼いて
後で皮目の方から焼く方が
蒸れず・

ダンゼン　皮パリパリッに焼けると思います！！

渋皮煮出来ました！！

今年もあんこ婆ちゃんの渋皮煮出来ました！！

今年のヤオの栗は特大サイズ
だけど・・数が少なくて・・
中山栗に応援してもらいました



美味しく出来ましたので・・
皆様のお越しをお待ち申し上げます！！

10/26～11/8 タイムランチのお知らせ

もうツワブキが咲きだして・・・
ここから一足飛びに年末に突入しますね！！
ガンバロウ！！

皆様のお越しをお待ち申し上げます！


26 日 エビピラフセット
27 月 天丼とお吸い物
28 火 チキンソテー定食
29 水 定休日
30 木 中華そば定食
31 金 酢豚弁当
1 土 かき揚げ天そば又うどん定食 ・・・600円
毎週水曜日は定休日です
毎週木曜日はサービスデーお飲み物又はデザート付きです

ロールキャベツ

本日のタイムランチは



ロールキャベツ定食でした

ヤオだから・・

サラダとおつけもの
お箸で・・・・
お家と一緒です



ヤオの庭にもツワブキ咲き出しました

あずきご飯弁当

本日のタイムランチは
小豆ご飯弁当でした

小豆ご飯と



甘辛味の里芋コロッケ



だし巻き、厚揚げと焼きししとう、椎茸の煮物



甘酸っぱい叩きごぼう
春菊と柿の白和え
白菜と竹輪のお吸い物

サンマの南蛮漬けを仕込んでいたのに・・
入れるのを忘れた事に夕方気づき・・
又落ち込む
最近　又一段と物忘れがひどくなってます！

10/19～10/25 タイムランチのお知らせ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10/8　徳島　塔丸にて

いい季節です！！皆様のお越しをお待ち申し上げます！！

19 日 カレーうどん定食
20 月 豚汁とおむすび定食
21 火 牛丼とお吸い物
22 水 定休日
23 木 きのこのクリームパスタ
24 金 あずきご飯弁当
25 土 ロールキャベツセット・・・・600円
毎週水曜日は定休日です
毎週木曜日はサービスデーお飲み物又はデザート付きです

天ぷら弁当

本日のタイムランチは



天ぷら弁当でした



エビとさつまいも、味付けごぼう、舞茸、いんげんの天ぷら



だし巻き　大根と柿のおなます、茄子田楽、ひじきと大豆の煮物



アボガドと柿の白和え、黒豆の枝豆

もやしのお味噌汁

大祭と台風の中のお客様

上越青年会議所の皆様

金比羅宮例大祭にかけて御来店！！



台風19号が迫り来る12日にも
急きょ、ヤオでパーテイ！！のご依頼
瀬戸内の魚と女性の喜ぶものをとのリクエスト・・



この時期はまずはオリーブハマチ！！
と蛸！！

蛸のゆで方は魚屋さんと漁師の妻デヨさん　ななちゃんにじっくり聞きました。
どちらも茹ですぎない事がポイント！
お酢を入れるは魚屋さん、
お醤油を入れるのは漁師の妻のアドバイス！！
どちらも入れて
3分待たずに引き上げました

大成功！！

女性向きには



セロリとイカクンキュウリパプリカのマリネ

自家製すし酢を薄めて黒コショウとロリエを入れて漬けておきました
こういう漬けておくだけメニューはパーテイに便利ですね！



オリーブハマチのカマと大根の煮付け



ごぼうの味付け天ぷら

味付けテンプラは讃岐の味！



ヤオ特製ヒレカツ！



お鍋は寄せ鍋にしました

穴子　讃岐でんぷく　マテカイで・・

そうそう　紫あんずだけも入れました



讃岐の〆は必ずおうどん！！

これでうどんすきに！！裏の畑のスダチも添えました



台風19号で橋が止まりそうな三連休のラスト日！
こちらはハラハラする中
山内うどん→山越うどん→山下うどん→よしや→坂出ＩＣと
非常にロスのない行程で　うどんツアーして台風と共に去って行きました。



この年頃の方たちは仕事盛り、遊び盛り　おばちゃんは＼(◎o◎)／！

2014金毘羅宮大祭

今年もお十日がきました
ご奉仕に臨むお頭人さん・・
可愛い！

夜も更けて　







お上りは



今年はヤオの前で拝みました

きのこと鶏肉のバジルソースパスタ

本日のタイムランチは



きのこと鶏肉のバジルソースパスタでした。



今年大活躍したバジルソースで

ニンニク、オリーブオイルで
鶏肉をこんがり焼いてエノキと固ゆでブロッコリーと
バジルソースでスパゲッテーニと和えました
フレッシュバジルも入れました

好き！



ナス入りサラダとガーリックトースト
さつまいものポタージュ

バジルソース　レシピ

バジル50ｇ　オリーブオイル1/2カップ　塩小さじ1をミキサー等で攪拌
保管はペッタンコにジップロックに入れて冷凍

10/5～10/11 タイムランチのお知らせ

　　　　　　　　　アケボノソウ


もうすぐ大祭です！！
季節進むのについて行けない感　風邪などひきませんように！

皆様のお越しをお待ち申し上げます！！

5 日 オムライス＆スープ
6 月 きのこと鶏肉のバジルソースパスタ
7 火 炊き込みご飯と茶碗蒸しセット
8 水 定休日
9 木 クリームコロッケ定食
10 金 お弁当
11 土 肉うどん定食　　・・・・600円


毎週水曜日は定休日です
毎週木曜日はサービスデーお飲み物又はデザート付きです


今日は大祭の奉賛行事　
石段マラソンでした

今年は様子が違い
みんなお揃いのTシャツでゼッケンは無し
タイムトライアルも無しとかで・・・

栗おこわ弁当

本日のタイムランチは



栗おこわ弁当でした



裏の畑の栗、今年は大きく立派なんです！！

あずきとでおこわに炊きました。



だし巻き　蒟蒻のおかか煮　揚げ高野といんげんの煮物



豚肉の味噌漬け



茄子のゴマ生姜浸し、れんこんとごぼうのきんぴら

白菜のお味噌汁

今日のおこわは
お塩がきいてそれだけなら　おいしいカモですが・・・

全体のバランスではチョイと塩が勝ちすぎて・・・

喉が乾いて・・
血圧にも悪かったかもです(´Д｀;)ヾ　ドウモスミマセン

塩味は加減が難しい！！

お祭りのお寿司

本日のタイムランチは

お祭りのお寿司定食でした。



今日はこんぴらの氏子祭り
お祭りだから穴子もエビも栗も張り込みました



キノコとハモのお吸い物、甘酒



平日で静かなお祭りと思ってたら

榎井地区の春日さんは

大変な活気！！