牛めし定食

本日のタイムランチは
牛めし定食でした。



ところてん酢の物　　　ワカメのお味噌汁　ラッキョ




牛めしは牛肉のしぐれ煮に温泉卵をのせました。

牛肉は一度茹でこぼし、ささがきごぼう、糸こんにゃく、山椒の実を入れ
お酒ドボドボ、醤油、味醂ドボ、砂糖　ド　位入れて全体がヒタヒタ浸かる位
圧力鍋で20分炊きました。
山椒が効いて