味噌煮込みうどん定食

本日のタイムランチは

味噌煮込みうどん定食でした。

八丁味噌と白味噌を合わせて濃い鰹と昆布のダシで炊きました。

水菜、白ネギ、エノキ、豚バラ、卵

今日は昨年の今日の様に寒い一日でした。

今日、震災に会った仙台の旧友よりハガキが来ました。

・・・・・・
今は疲れはてて病人だらけです・・・
大切の人達も亡くなったり辛い一年になりました。
でも一年を期に心の復興も大切と思っています。
まだまだ道路さえデコボコの仙台ですが
心のデコボコを綺麗にしたいですね。

と・・・

生の声が伝わりどう返事したらよいかと・・

東日本の深い深い傷が少しでも早く癒えますように・・