無量寿

札幌から帰ってきて一週間チョイ。
心残りを消化するために日帰りで札幌に行ってきた。

無量寿 小 ＠RAMEN RS改 6/5



釧路発祥のごま油で蕎麦を食べる「無量寿」を中華麺バージョンにアレンジした一杯。



なまら美味い！これは大で食したいヤツだが、この後に何軒も回るので小で我慢。



この日は気温16度の雨だったので、背脂煮干し中華とか食べたかったが、これを食べたくて飛んだので、他のメニューも我慢した。



清田区の名店、毎回行きたいくらい美味しいお店。

山わさび塩らーめん

セコマの山わさび塩らーめんが刺激UPしてリニューアルされたので買ってきた。

ぶふぉ！

スープを飲む度にむせる。

バカじゃないのセコマ（褒め言葉）
むせる程パワーUPって本当にバカじゃないの？（褒め言葉）
また買って帰るわ（賛辞）

セコマの攻めの姿勢が好きです。

5月のらーめん

5月は23杯。
札幌で7杯食べてきたわりには、ほどほどの数字。
少ないに越したことはないからね。

5月のカップ麺

今月は少なめの14個でした。

彩未のDNA

今月18日にオープンしたばかりの‪新店‬に行ってきた。



味噌＠麺屋 美椿 5/26



彩未で修行した店主が独立した店なので、ビジュアルも味も彩未っぽいが、少しライトな仕上がり。
彩未の看板は絶大で、既に行列店になってました。

井さい

最終日、今一番好きと言っても過言ではない「井さい」さんにシャッター訪問。



冷煮干し中華＠井さい 5/26



クリアでキレのある冷たい煮干スープ、なんまら美味え！
これは25、26日のみの限定だったので食べたが、本来食べる予定をしていたメニューがありましてね。
どうしても我慢できなかったので店内連食。



辛い煮干つけ麺＠井さい



こ、これは美味い！
ヌルっした食感が口内に旨味を閉じ込めて、永遠に美味いの！
震える美味さだわ。



絶妙なタイミングで出されるスープ割りも絶品！
昨年は昼時でも並ばずに食べられる美味しいお店と書いたが、もう開店前に20人近くが並ぶ人気店に育ってしまいました。
私が名古屋から通うくらい美味いのだから、必然の結果だね。

ふじ屋とFuji屋

黒醤油＠ふじ屋NOODLE 5/25

ジンギスカンの後、いつものふじ屋さんに訪問。
レアチャーから吊し釜焼きに変わったチャーシューを楽しむために、新メニューのチャーシューご飯もいただいた。



なんまら美味え！
今後もススキノで藤谷さんの味は外せないわ。


で、地上に上がったら、札幌Fuji屋に未だ友人がいるじゃない？
大井店長とも目が合ってしまったので続けて訪問。



濃厚ニボ味噌つけ麺＠札幌Fuji屋

安定の美味さ！
ふじ屋とFuji屋の連食は札幌あるあるだからね。

コスパ最強カツカレーつけそば

カレーでカツつけそば＠らーめん さかい



焼き鳥の後は同じ麻生にある「らーめん さかい」さんへ。
夜限定のカレーカツつけそばをいただいたが…食べても食べても減らぬ麺。



なんと、400gもあるじゃないか！400gは通常なら大盛りの量なのに、更に大盛りが無料って。
それでも揚げたてのカツが乗って870円は安すぎる。
自家製麺だからコストを抑えているのは分かるけど、それでも安い！しかも美味しい！



さかいさんはチャーハンも美味しい。
完全に食べすぎたわ。

探偵はBARにいるの店

5/24 しょうゆラーメン＠三角山五右衛門ラーメン

札幌に通いだして直ぐあたりから気になっていたお店。
やっと宿題を消化した。



オーソドックスなオールドタイプの醤油ラーメンだが、名古屋では食べられないのよね、鮭節を使っているから。
あっさりして優しい、なまら美味い一杯でした。



この店が探偵はBARにいるに出てきた時、あの店だ！と直ぐに気付いたが、それから何年もかかってしまったね、 初訪問まで。

麺や たけ田

5/14 自宅の近くにラーメン屋さんがオープンした。
「麺や たけ田」



各務原の人気店「Nageyari 」出身の店主なので、期待十分で食べてきた。



煮干そば（800円）



私のハードルはかなり上がっていたが、それを軽く超えていく美味しさ！
おじさんビックリしちゃったよ。



濃厚中華そば（800円）
メニューを2つに絞ってのオープンだったので店内連食。
こちらは慣れ親しんだ味だが、なまら美味い！

表面を炙ったバラチャーもしっとりレア感のあるローストポークも美味い。



とろり味玉も修行先のそれと同じで、しっかり受け継いでいるね。
やっと小牧に出来た美味しいお店なので、これから通ってしまう事間違いなしです。

和出汁そば

和出汁そば塩＠麺坊ひかり 4/5



和出汁そば塩＠麺坊ひかり 4/8



和出汁そば醤油＠麺坊ひかり 4/18



和出汁そば塩＠麺坊ひかり 4/22



和出汁そば塩＠麺坊ひかり 4/26

去年は醤油だけだったが、今年は塩が登場。
美味すぎて5回も食べてしまった。



ご飯を投入し、お酢を落としての〆雑炊も絶品だったよ！

丸ふ

醤油R(サバブラック）@ラーメンStyle丸ふ 4/14



昨年秋のOPEN以来気になっていた丸ふに初訪問。
代名詞となっているサバブラックをいただいた。



ひと口目からのパンチが強いのだが、たべ進めると円やかさが勝ってくる。
とても美味しい一杯でした。

特濃煮干し

特濃煮干しそば＠井さい

名古屋に居ながらも常に動向を注視している、札幌のお気に入りのお店。



濃厚に煮干しの旨味を出しながら、決して暴力的にならない技術は流石としか言えない。
この限定の提供日に札幌に居ることができた奇跡に感謝。




この日は近くの「らーめん木曜日」でらの道のイベントがあり、それを食べる友人に付き合って朝からそちらに並んでいたが、私は井さいの方がたべかったので、開店前に列から離れたのだが、その際、同じく並んでいた麺屋すずらんの鈴木店主に「えーーー！」と声を上げられてしまった。笑

麺やhide

マグロ出汁の中華そば＠麺やhide 4/13

昨夏のオープン以来、良い評判しか聞こえてこなかったお店に初訪問。



初訪問だけど限定を食べるという禁じ手？を発動。



なまら美味い！札幌は次から次へと素晴らしいお店が現れるなあ。



チャーハンも美味かった。



札幌中心部からは離れた北区のお店だが、足を延ばす価値十分の美味しさでした。

山さわ七福

今年の七福は運良く山さわのタイミングに当たった。
10時開店だが、8時20分には現着。
知り合いのトランキーロの次に接続したよ（笑）



鮭のちゃんちゃん焼き風みそラーメン＠らー麺 山さわ 4/13



なまら美味い！
私と友人の後ろに接続した人が私のフォロワーだった事が分かったので、4人で仲良く実食。



山さわの限定にハズレなし！
でも二回連続でセメント煮干しを食べていないので、次の山さわは絶対に煮干しを食べる。