麺-44 宮崎鹿児島

#195　しなそば醤油（いぶしチャーシュー入り）＠縁らあめん（宮崎県児湯郡都農町）
とても良い豚肉を使っているのが、見た目でも味でも分かる。
肉の分、値段が高いのかな･･･1,280円はちょっとな･･･って感じ。
20年前に食べたら美味くて感動したと思うが、今ではちょっと古く感じてしまうスープ。



コシのない細麺は私の好みではない。
値段の分、辛口の感想になってしまうが、普通においしく食べられるらーめんでした。




#196　鯛アラだし塩らー麺＠麺人佐藤（鹿児島県鹿児島市宇宿）
鹿児島イチの評判は伊達じゃなかった。
鹿児島的な濃いらーめんだけど、しっかり鯛出汁を感じるし、雑味がないので気付いたらスープを飲み干す寸前だった。



麺のヌルっと感は県民性なのかな？
南九州のらーめんは、緩い麺が多いね。




#197　焼豚らーめん＠再来軒（宮崎県延岡市）
宮崎県北の勇と言われる昭和31年創業の老舗。
あっさり目の豚骨スープに塩気がやや強めの焼豚が、これでもか！と乗ってくる。

 

九州らしい自家製ストレート細麺も適度な歯応えで、見た目と違い、食べやすい一杯だった。