インドカレー

以前、お友達のMちゃんお手製のカレーをいただいたことがきっかけで、手作りインドカレーに興味をもったKapi。ついに挑戦してみることに。

使ったスパイスは９種類（クミン・コリアンダー・クローブ・ガラムマサラ・ローリエ・ターメリック・シナモン・黒コショウ・唐辛子）。最初の４つのスパイスは今まで名前すら聞いたことのないもので、どんな外見をしているのかも想像できませんでした。


インターネットでレシピを検索したところ、それこそ十人十色で実に様々。インドカレーは奥が深いということがよくわかりました。

今回は作ったのはチキンカレー。どうなることかと思いましたが、意外や意外、おいしいインドカレーで大成功（祝）。

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実のところ、本当の初挑戦は2週間前。このときは、あまりちゃんと下調べをせずに作ったため、完全降伏という結果だったのでした.....

今後のさらなる精進のために、インドカレーのおすすめレシピがあれば、ぜひKapi宛てのメールでお知らせくださいませ。