マーボ大根

またまた変わった大根料理を

といっても料理は一般的なマーボの大根版です

• 大根　　　1本
• ひき肉　　２５０ｇ
• ニンニク　みじん切り2かけ分
• ニラ　　　　細切り　５ほん
• 豆板醤　　大さじ１
• 水　　　　　１ｃ
• 酒　　　　　５０ｃｃ
• テンメンジャン　おおさじ２
• 醤油　　　　大さじ１
• オイスタソース　　おおさじ１
• 片栗粉　　　　小さじ１

1. 大根乱切りする
2. テフロンのフライパンにごま油をほんの少し引く
3. ひき肉、ニンニクを入れいためる（焦げないように）弱めの火で
4. 大根を入れふたをして時々かき混ぜながらいためる
5. 豆板醤、酒を入れ水を入れ煮る煮立ったら弱めの火で
6. 10分ほど煮たらテンメンジャン、醤油、オイスタソースを入れ10分ほど煮る
7. 水溶き片栗粉を絡める

大根は自身には味がないのでいろいろな味付けが楽しめますね

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鶏と若布の中華和え

今回もぴんこの上げた残りの鶏肉の始末を

ただ茹でるだけでは飽きるので今回は

紅茶で茹でてみました

こうすると鶏肉の臭みは全然残っていません

次回はこれに味をつけてみようと思います

• とりむね肉　　　1枚
• 若布　　　　　　　戻して両手に一杯くらい
• 玉葱　　　　　　　1/2個
• パプリカ　　　　　赤と黄色で1/4個
• 出し醤油　　　　　大さじ２～３
• 味醂　　　　　　　　大さじ１
• 米酢　　　　　　　　大さじ１～２
• ラー油　　　　　　　小さじ1/2(好みで）
• 好みでパルスィート　小さじ1

1. 鶏肉紅茶で茹でる　裂いておく
2. わかめは水で戻したおく（生若布でも）
3. 玉葱、パプリカはスライスして水でさらす
4. 鶏肉、若布、玉葱、パプリカを一緒にして出し醤油、味醂、米酢、ラー油で味をつけます少し甘めがいいときは砂糖、パルスィートを入れます

今回はチョット撮り方を変えて立て画像にしてみましたチョット不安定かな～

いろいろ修行中です

それにしてもいろいろ食べ方を考えないととりむね肉飽き気味です

何か　文句ある？　　　　　　　

　　　　　　　　いいえ　ありません　　　　すごすごと引き上げる

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野菜の柴漬け

京都で売られている柴漬け美味しいですね

依然行ったとき帰りに買おうと思ったのですが

駅で見つけることが出来なかった（泣）

先日味噌作りをした時「厚生産業」というメーカーさんの柴漬けの素というのを買ってみました

袋の写真を撮ろうと思ったらもう捨ててなかった(-_-;)

野菜３００ｇに1袋を良く混ぜ合わせて一晩おくと翌日美味しく食べられます

野菜は何でも私はなす（柴漬けといえば茄子）、きゅうり、シロ蕪のかぶと葉、パプリカです

今回は入れなかったのですが長いもが美味しいんです是非お試し下さい

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神戸へ

2日目は神戸へ港を船で一周

このカラフルな建物は車の駐車場

車のオークションが行われているそうです

豪華客船「飛鳥」が泊っていました

世界一周のたびに行くんですよね

この後ショッピングと昼食ーーーもう食べることと買い物になると写真は撮ってられません

お天気にも恵まれておばさんたちのたびは楽しかったです

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淡路のたび

旅行に行ってきました

今回はタカラズカ観劇をしてきました

その後淡路へ洲本温泉で一泊

海の幸を頂きました

これは穴子の湯引き

穴子は大好きなんですけど今までてんぷらかお寿司しか食べたことがありませんでした

サザエの刺身など今まで食べたことがないものを頂きました

山国育ちですから

淡路の日の出日の出の瞬間は温泉に入っていました

とても綺麗でした

この後温泉から上がって撮ったものです

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