山東菜： 葉はとても柔らかく、アクも無いので生のままサラダで。浅漬け・炒めもの・鍋物などに。
日本ほうれん草： アクがなく、甘みがあるので、サラダでも美味しいです。その他、鍋物・炒め物に。
ちぢみ菜： 小松菜の仲間で、甘みがあります。お浸し・炒め物・鍋物などに。
赤ひげねぎ： 独特の風味とやわらかさをもち、甘味があり美味しいネギです。焼き物、炒め物、鍋物、グラタン、シチュー...etc.
いんげん： 初夏のものより小ぶりながら味が濃く美味しいです。和え物・炒め物・サラダなどに。少し焼き目がつく程じっくり炒めると、本来の甘みと香りが楽しめます。
パクチー（シャンツァイ）： 香りが濃く、パクチー愛好家の皆さまに大人気！ 自生栽培の「くるりんパクチー」です。
里芋： ねっとりとした食感とコクのある味が大人気です！ 自家採種している「くるりん里芋」です。
天王寺かぶ（白）： 大阪天王寺付近が原産。肉質は柔らかく甘みがあり、サラダ、鍋物やシチュー、漬物などに。 茎は炒め物、汁もの、漬物に。
赤かぶ： 外皮が赤色、果肉は白く柔らかで甘みがあります。茎や葉も一緒に、甘酢漬け（レシピはこちら）がおすすめ。サラダ、浅漬けに。
葉つき人参： まずは、生でサラダがおすすめです。火を通すとコクと甘みが出て美味しいです。
葉っぱも栄養満点！やわらかい部分を摘み、サッと茹でて、ごま和え・白和え・酢みそ和え。炒め物・焼きそば・チャーハンの具に。かき揚げ・すき焼き・しゃぶしゃぶに。 ウサギさんにも大人気♪
葉っぱも栄養満点！やわらかい部分を摘み、サッと茹でて、ごま和え・白和え・酢みそ和え。炒め物・焼きそば・チャーハンの具に。かき揚げ・すき焼き・しゃぶしゃぶに。 ウサギさんにも大人気♪
大根： 葉つきの大根です。ふろふき大根、おでん、大根サラダ...etc.
葉は、甘辛く炒めて（砂糖・みりん・醤油・かつお節・ごま）ふりかけにすると美味しいですよ。
葉は、甘辛く炒めて（砂糖・みりん・醤油・かつお節・ごま）ふりかけにすると美味しいですよ。
出店のご案内
みどりオーガニックマーケット： 毎週木曜 10時～13時：名古屋市緑区南大高 南生協病院ロータリー
太田川どんでん朝市： 12月17日（毎月第3火曜日）9時～12時：東海市 名鉄太田川駅前 どんでんひろば
秋だね～
（疲）
