今週のお野菜は

パプリカ：　柿の形をしたかわいいフルーツパプリカです。さわやかな甘みがあり、サラダやマリネの彩り、野菜いためなどに。

空芯菜(くうしんさい)：　中華料理で青菜炒めとして有名な野菜。シャキシャキとした歯ごたえが美味しくて、鉄分が豊富。炒め物、お浸しに。　

オクラ：　赤・白・緑。柔らかく美味しいオクラです。生のままスライスしてサラダにしたり、サッと茹で、お好みの味付けで。（赤色は加熱すると緑色になります）

長緑なす（ちょうりょく）：　緑色の長なす。果肉は肉質やわらかで甘みがありおいしいです。煮びたし・焼き・炒め・煮もの・蒸しもの…etc.

天狗なす：　愛知の伝統野菜。水分が多くてやわらかく、火を通すとトロリとした食感になります。焼きナスに最適！ガスコンロに網を置いて直火で焼いたり、魚焼きグリルに入らなけれは、縦半分に切って、皮を上にし、強火で皮が焦げるまで焼いてください。その他、ステーキ、田楽、炒め物・蒸しもの...etc.

伏見甘長（ししとう）:　京の伝統野菜。辛くないししとうです。生のまま味噌をつけて酒のアテに。串焼き、天ぷら、炒め物、煮物に。

トマト（ミニ・中玉）：　赤・オレンジ。自然な甘みと酸味が美味しい～サラダやおやつに。

にんにく：　保存する場合は、粒にばらして風通しの良いところで乾燥させてください。

にんじん：　爽やかな香りと甘みの夏にんじん。まずは生食がオススメ。火を通すとコクと旨味がでます。

じゃがいも（キタアカリ）：　今の時期は、冷静スープが美味しい！　蒸かしたじゃがいも・炒めた玉ねぎ・豆乳・塩・コショウと一緒にミキサーにかけ、冷やすだけ！

しそ：　朝採り。香り豊かな夏の薬味。いろいろなお料理に。

 

Hさんおすすめ　～蒸しなす～

ナスを蒸して、適当な大きさに切り、お好きなタレに漬けるだけ！

・からし醤油
・甘みそ(＆辛子)
・かつお節＆醤油(＆しょうが)
・ラー油＆ポン酢
・ごま油＆ポン酢

温かくても、冷やしても美味しい 

ふわっと、トロっと、味が染みて美味しい 

 

出店のご案内

みどりオーガニックマーケット：　毎週木曜　10時～13時：名古屋市緑区南大高　南生協病院ロータリー

太田川どんでん朝市 　8月21日（毎月第三火曜日）9時～12時：東海市　名鉄太田川駅前どんでんひろば

 

かけおちベイビーズ♪

2か月前にプチかけおちした、空（兄貴）とリラちゃん。（その日の記事はこちら）

その時にできた赤ちゃんが生まれました！

初産なのに7匹も！

しかも、たったの2時間でぜんぶ産んだそうです！

ちっちゃいしっぽ　ちっちゃいお耳

むにょむにょ動いてきゅーきゅー鳴いてる

かわい過ぎてもー大変！

リラちゃんママは気合を入れて、お手伝いしようと

いまかいまかと待っていたのだけど

結局、リラちゃんが独りで全てをやり遂げたそうで

まったく周りを汚すこともなく、完璧な出産！

ママは嬉しくもあり、ちょっと拍子抜け～

7匹とも丸々して元気におっぱいを飲んで、母子ともに健康です。

この暑いのによく頑張ったね～お疲れさま

 

ちなみに、赤ちゃんの毛色は、グレー・白黒・真っ黒で

空のような白い子はいませんでした。

はて？と思って調べたら、

毛色の遺伝子は複雑で、数世代まえの祖先の色が出たり

両親ともに白い毛色の場合でも

真っ黒の子が生まれることも、めずらしくないのだとか。

そうかぁ、ちょっと残念だけど、ちょっと安心した。

あとはお目めが開いたら、目の色が楽しみ～

 

空、お父さんになったね～おめでとう！

クールに長靴をかじる父。

 

ところで

コウには兄貴（↑）だけでなく

この春から弟分ができたのです！

とら吉。

この間まで、コロコロの丸くてちっちゃいぬいぐるみだったのに

半年でコウよりでっかくなっちゃった！

とらちゃんも元野犬で生まれてすぐに保護された子です。

保護された時まだ小さかったので

コウとは違って、とっても人懐っこい、やんちゃ坊主。

コウは空（兄貴）に対しては、ウザイほど「遊んでー」って絡んでいくくせに

とらちゃんが「遊んで遊んでー」ってくると面倒くさそうに避けます。

「暑いからもー勘弁してー」って感じ。

空はちゃんとコウの相手してくれるでしょ？

見習いなさいよ～

とらちゃん骨太だから、これからもっと大きくなるね～って

とらちゃんママも楽しみにしています。

 

コウの仲間が増えてうれしいな

 

今週のお野菜は

パプリカ：　柿の形をしたかわいいフルーツパプリカです。さわやかな甘みがあり、サラダやマリネの彩り、野菜いためなどに。

空芯菜(くうしんさい)：　中華料理で青菜炒めとして有名な野菜。シャキシャキとした歯ごたえが美味しくて、鉄分が豊富。炒め物、お浸しに。　

オクラ：　赤・白・緑。柔らかく美味しいオクラです。生のままスライスしてサラダにしたり、サッと茹で、お好みの味付けで。（赤色は加熱すると緑色になります）

長緑なす（ちょうりょく）：　緑色の長なす。果肉は肉質やわらかで甘みがありおいしいです。焼き・炒め・煮物などに。

天狗なす：　愛知の伝統野菜。水分が多くてやわらかく、火を通すとトロリとした食感になります。焼きナスに最適！ガスコンロに網を置いて直火で焼いたり、魚焼きグリルに入らなけれは、縦半分に切って、皮を上にし、強火で皮が焦げるまで焼いてください。その他、ステーキ、田楽、炒め物・・・等に。

伏見甘長（ししとう）:　京の伝統野菜。辛くないししとうです。生のまま味噌をつけて酒のアテに。串焼き、天ぷら、炒め物、煮物に。

トマト：　オレンジのミニ。自然な甘みと酸味が美味しい～サラダやおやつに。

きゅうり：　みずみずしくシャキシャキした歯ごたえが美味しい！冷やして丸かじりがおすすめ！　サラダ、酢の物、漬物などに。　

赤玉ねぎ（ルビールージュ）:　爽やかな辛みが美味しいサラダ用玉ねぎ。水にさらさず、あらかじめ調味料に漬けておくと、辛みが旨みに変ります。　

にんにく：　保存する場合は、粒にばらして風通しの良いところで乾燥させてください。

にんじん：　爽やかな香りと甘みの夏にんじん。まずは生食がオススメ。火を通すとコクと旨味がでます。

じゃがいも（キタアカリ）：　今の時期は、冷静スープが美味しい！　

 

蒸かしたじゃがいも・炒めた玉ねぎ・豆乳・塩・コショウと一緒にミキサーにかけ、冷やすだけ！

ふわふわでクリーミー

私はじゃがいもの皮も一緒に入れて、少し食感を残して、食べるスープ的にしています。 

 

 

出店のご案内

みどりオーガニックマーケット：　毎週木曜　10時～13時：名古屋市緑区南大高　南生協病院ロータリー

太田川どんでん朝市 　8月21日（毎月第三火曜日）9時～12時：東海市　名鉄太田川駅前どんでんひろば

 

野菜セットのご案内はこちら

猛暑

猛暑が続くこの時季は、日の出とともに畑に出て

最高気温になる前に帰ります。

日の出からすでに暑くて、まだ猛烈には暑くない程度。

でも早朝の空気は、なんとなく清々しい感じで好きです。

日中の畑は蒸し風呂状態で、全身から大量の汗をかくので

（余談ですが、今年はアゴ汗がすごいです・・・なぜ？）

水分・塩分・ミネラル・エネルギーを大量に消耗します。

それらを個々に摂るよりも、食べ物から摂る方が

バランスも吸収もよいと言われているので

最近のお弁当はもっぱら

トマトと赤玉ねぎのマリネ on じゃがいも！

クーラーBOXに入れて、畑でもひんやりランチを楽しめます。

塩を少し強めにして、塩分補給になるし

トマトと玉ねぎからたっぷり出るスープが美味しくて

水分・ビタミン・ミネラル補給。

たっぷりのじゃがいもでエネルギー補給。

トマトのリコピンで紫外線対策にもなる！

トマトは虫に食われやすくて

商品にならないものがたくさん出るので

このランチをほぼ毎日食べてます。

でも全然飽きないし、毎日美味しい！

いまの私の身体にピッタリの食べ物なんだろうな～

「旬のものは体に良い」と言われるのに納得。

 

そして、忙しくても疲れていても

「食事が美味しい」ってとても大切なことだと思います。

毎日、毎日、家族のために美味しいごはんをつくって

みんなの「命」をつないでいる

お母さん（お父さん）たちって本当にすごいな。

 

 

火曜日の太田川どんでん朝市 で「なないろ工房」さんの奥さまに

こんな可愛いらしいブーケをいただきました。

しかも、ミントの香りがしてアロマティック～

ha～お花っていいね 

 

ゴーヤの花

ちっちゃいモリゾウ。

 

 

コウちゃん、お鼻に葉っぱがついてるよ。 

なぬ？

取ってあげようか。

うぃ～

ありがと

 

 

 

 

今週のお野菜は

オクラ：　赤・白・緑。柔らかく美味しいオクラです。生のままスライスしてサラダにしたり、サッと茹で、お好みの味付けで。（赤色は加熱すると緑色になります）

長緑なす（ちょうりょく）：　緑色の長なす。果肉は肉質やわらかで甘みがありおいしいです。焼き・炒め・煮物などに。

天狗なす：　愛知の伝統野菜。水分が多くてやわらかく、火を通すとトロリとした食感になります。焼きナスに最適！ガスコンロに網を置いて直火で焼いたり、魚焼きグリルに入らなけれは、縦半分に切って、皮を上にし、強火で皮が焦げるまで焼いてください。その他、ステーキ、田楽、炒め物・・・等に。

伏見甘長（ししとう）:　京の伝統野菜。辛くないししとうです。生のまま味噌をつけて酒のアテに。串焼き、天ぷら、炒め物、煮物に。

トマト：　オレンジのミニ。自然な甘みと酸味が美味しい～サラダやおやつに。

きゅうり：　みずみずしくシャキシャキした歯ごたえが美味しい！冷やして丸かじりがおすすめ！　サラダ、酢の物、漬物などに。　

赤玉ねぎ（ルビールージュ）:　爽やかな辛みが美味しいサラダ用玉ねぎ。水にさらさず、あらかじめ調味料に漬けておくと、辛みが旨みに変ります。　

新じゃが（キタアカリ）：　今の時期は、冷静スープが美味しい！　蒸かしたじゃがいも・炒めた玉ねぎ・豆乳・塩・コショウと一緒にミキサーにかけ、冷やすだけ！

にんにく：　保存する場合は、粒にばらして風通しの良いところで乾燥させてください。

にんじん：　爽やかな香りと甘みの夏にんじん。まずは生食がオススメ。火を通すとコクと旨味がでます。

 

出店のご案内

明日は　太田川どんでん朝市 　です！　7月17日（毎月第三火曜日）9時～12時：東海市　名鉄太田川駅前　どんでんひろば

みどりオーガニックマーケット：　毎週木曜　10時～13時：名古屋市緑区南大高　南生協病院ロータリー

 

 

家の庭で採れたブルーベリー。

梅雨明け

東海地方も梅雨明けし、猛暑が続いています。

 

西日本豪雨による被害が日に日に明らかになり

あまりの被害の大きさと

この猛暑のなか避難生活を余儀なくされている方々

田畑が被害にあった方々の心情を思うと

言葉がみつかりません。

少しでも早く穏やかな日々が戻るよう祈っています。

 

今回のことでも、ほんの少しの雲の動きで

自分のいる地域が被害にあっていたかもしれない。

さまざまな災害にそなえ

いざという時に、瞬時に動けるか

コウを連れての避難方法や

避難時の必需品など、改めて考えます。

 

そして、暑いとか、野菜の生育が悪いとか、虫害が多いとか

なんやかや言いながらも

平穏な日常を送ることができる事に

只々 感謝するばかりです。

 

 

 

 

今週のお野菜は

 

長緑ナス（ちょうりょく）：　緑色の長なす。果肉は肉質やわらかで甘みがありおいしいです。焼き・炒め・煮物などに。

てんぐナス：　愛知の伝統野菜。水分が多くてやわらかく、火を通すとトロリとした食感になります。焼きナスに最適！魚焼きグリルに入らない場合は、縦半分に切って、皮を上にして焼いてください。その他、ステーキ、田楽、炒め物・・・等に。

伏見甘長（ししとう）:　京の伝統野菜。辛くないししとうです。串焼き、天ぷら、炒め物、煮物に。

トマト：　赤・黄色、ミニ・中玉。自然な甘みと酸味が美味しい～サラダやおやつに。

いんげん：　焦げ目がついて、しわがよる程しっかりと炒めると、いんげん本来のコクと甘みが出ておいしいです。その場合は太めのしっかりしたものを。サッと茹でてサラダやごま和えにする場合は、細めのものを選ぶと良いかと思います。そのほか天ぷら、炒め物、煮物などに。

きゅうり：　みずみずしくシャキシャキした歯ごたえが美味しい！冷やして丸かじりがおすすめ！　サラダ、酢の物、漬物などに。　

赤玉ねぎ（ルビールージュ）:　爽やかな甘みと辛みが美味しいサラダ用玉ねぎ。水にさらさず、あらかじめ調味料に漬けておくと、辛みが旨みに変ります。　

新じゃが（キタアカリ）：　ホクホク系で甘く風味が良い品種。蒸かし芋、炒め物、フライ、ポテトサラダ等、とても美味しいです。多少煮くずれしやすいので、煮る場合は小粒のものを皮ごと使うと良いかと思います。

ズッキーニ：　油と相性が良く、基本的にナスと同じように調理できます。ステーキ、天ぷら、みそ炒め、煮込み、スープ、薄くスライスしてサラダに。

にんにく：　保存する場合は、粒にばらして風通しの良いところで乾燥させてください。

にんじん：　爽やかな香りと甘みの夏にんじん。まずは生食がオススメ。火を通すとコクと旨味がでます。葉はセリのような香りで、お浸し、天ぷら、ごま和えに。

 

出店のご案内

みどりオーガニックマーケット：　毎週木曜　10時～13時：名古屋市緑区南大高　南生協病院ロータリー

太田川どんでん朝市 ：　7月17日（毎月第三火曜日）9時～12時：東海市　名鉄太田川駅前　どんでんひろば

健康診断

コウの健康診断を受けました。

今回で2回目。

コウは暴れて抵抗したり、鳴いたり吠えたりせず

ただひたすら固まるだけなので

病院に連れて行くのには苦労しません。

（震えが止まらないので心は痛いけど）

事前にお散歩してウンもチッコも全部だしてから

いざ！病院へ！

診察台に乗せてお医者さんに渡し、外で待っていると

診察室から「あら、あらららら～出ちゃった」

まだ残ってたか（チッコのみ）

お医者さんが念のため着けてくれた

マナーベルトの隙間から出てしまったらしい

 

血液検査の結果は

問題なし！　

まだ2歳10か月だから当たり前か～

ほか、検便も問題なし。

体重はもうちょっとあってもいいかな。

散歩した後だったので、体温はちょい高め。

という結果でした。

良かった良かった。

 

お疲れ～

最近はもっぱら扇風機の前で寝ています。

めっちゃ気持ちよさそうな寝顔。

 

今週のお野菜は

てんぐナス：　愛知の伝統野菜。水分が多くてやわらかく、火を通すとトロリとした食感になります。焼きナスに最適！その他、ステーキ、田楽、炒め物・・・等に。

伏見甘長（ししとう）:　京の伝統野菜。辛くないししとうです。串焼き、天ぷら、炒め物、煮物に。

トマト：　赤・黄色、ミニ・中玉。自然な甘みと酸味が美味しい～サラダやおやつに。

フレッシュバジル：　朝摘みです。

いんげん：　焦げ目がついて、しわがよる程しっかりと炒めると、いんげん本来のコクと甘みが出ておいしいです。その場合は太めのしっかりしたものを。サッと茹でてサラダやごま和えにする場合は、細めのものを選ぶと良いかと思います。そのほか天ぷら、炒め物、煮物などに。

きゅうり：　みずみずしくシャキシャキした歯ごたえが美味しい！冷やして丸かじりがおすすめ！　サラダ、酢の物、漬物などに。　

赤玉ねぎ（ルビールージュ）:　爽やかな甘みと辛みが美味しいサラダ用玉ねぎ。水にさらさず、あらかじめ調味料に漬けておくと、辛みが旨みに変ります。　

新じゃが（キタアカリ）：　ホクホク系で甘く風味が良い品種。蒸かし芋、炒め物、フライ、ポテトサラダ等、とても美味しいです。多少煮くずれしやすいので、煮る場合は小粒のものを皮ごと使うと良いかと思います。

ズッキーニ：　油と相性が良く、基本的にナスと同じように調理できます。ステーキ、天ぷら、みそ炒め、煮込み、スープ、薄くスライスしてサラダに。

新にんにく：　保存する場合は、粒にばらして風通しの良いところで乾燥させてください。

にんじん：　爽やかな香りと甘みの夏にんじん。まずは生食がオススメ。火を通すとコクと旨味がでます。葉はセリのような香りで、お浸し、天ぷら、ごま和えに。

 

 

トマトのスライス、赤玉ねぎのスライスをお皿に並べ

バジルをちぎって散らし

塩をふって、Exvオリーブ油を回しかける。

冷蔵庫で冷やして、出来上がり！

フレッシュなバジルの香りが爽やか

冷え冷えうまうま～

夏の定番サラダです。

塩を強めにきかせて、冷製パスタに和えても VeryGood！

 

出店のご案内

みどりオーガニックマーケット：　毎週木曜　10時～13時：名古屋市緑区南大高　南生協病院ロータリー

太田川どんでん朝市 ：　7月17日（毎月第3火曜日）9時～12時：東海市　名鉄太田川駅前　どんでんひろば