今週のお野菜 2020.4.30～

タケノコ：当日朝掘り！！根がついている方が鮮度が保たれるようなので、根っこ付きでご提供します。出来るだけ早く茹でてください。詳しくは「タケノコのアク抜き方法」をご覧ください。（畑のご近所さんのご厚意で、竹林の整備もかねてタケノコを掘らせていただけることになりました）

スナップエンドウ：　ぷりぷりサクサク甘いです。サッと塩ゆでし、おつまみ、サラダに。

にんにくの芽：　年に一度のお楽しみ！柔らかくて、香りが高く甘みがあります。炒めて塩をふるだけで美味しいです。

スイスチャード：　肉厚なので、グリルや炒め物に適しています。ほうれん草の仲間で、カロテン・ビタミンＥ・ミネラルを多く含みます。強い抗酸化作用と、皮膚や粘膜の健康維持に効果的。にんにく炒め、ペペロンチーノがおすすめです！

新玉ねぎ：　みずみずしい採れたての玉ねぎ。スライスしてすぐに塩をふるか、ドレッシングをからめておくと、辛みが和らぎ旨みに変ります。また、火を通すと甘みが強くトロリとして美味しいです。葉の部分も、炒め物に使うと美味しいですよ。

サニーレタス：　濃い紅色が特徴のリーフレタス。苦味がなく、葉質が柔らかく、巻物に適しています。茎を切ると出る白い液は、サポニン様物質といい、食欲増進や、肝臓・腎臓の機能を高める働きがありす。

ちぢみ菜：　小松菜とターサイの仲間で、甘みがあります。お浸し・炒め物・鍋物などに。

 

 

 出店情報 

日程：毎週木曜日
時間：10時~13時
場所：楽子（らっこ）名和 施設前（屋外）東海市名和町石塚５－２

下記リンクに地図が載っています。
http://www.rakko-nagoya.jp/library/58ad2abfb65ed2f71bd6f55b/5cf07223bbeacaf70e2d909f.pdf

販売スペースは屋外です。
前に車を2台横づけ可能で、隣はローソンです。
販売時間は、施設の関係者さんが出入りする時間帯を避けています。

数が少ないものは、売り切れとなる場合がありますので
事前にお注文いただければ確実かと思います。
ご注文は、品物と数量を下記までご連絡ください。

Eメール：　kurulynfarm@gmail.com
ショートメール：　090-2638-9341

タケノコのアク抜き方法

1. タケノコの根の部分は切り落とし、皮を3〜5枚むく。

2. 頭の先を斜めに切り落として、縦に切り込みを入れる。

3. 根元のぼこぼこしている部分をそぎ落とす。

4. 鍋にたっぷりの水・タケノコ・ぬかを入れ、落し蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で茹でる。

5. 竹串が根元にすっと入ったら火をとめ

6. タケノコを鍋に入れたまま、一晩おく。

7. たけのこを良く洗い、切れ目を入れた部分から皮を剥がす。

8. 縦半分に切り水につけて保存する。

※　保存する水は毎日とりかえてください。

わんこがしっぽをふるとき

今週の 楽子ミニミニまるしぇ も

以前からのお得意さまが来てくださって

お久しぶりの再会を有難く喜びました

やはり、皆さん相変わらずお元気で、とってもポジティブ

状況が大きく変わっても、心身ともに健やかであれば

今までとは違った楽しみや喜びを見出したり

新たな事に挑戦したり

柔軟に対応することができるのだなと思いました

 

さて、「わんこは嬉しいとしっぽを振る」というのは良く知られていますが

その他に「喧嘩上等」のときも、しっぽを振ります。

狩りをする子なら、獲物の気配を感じた時もしっぽを振ります。

わんこによって

「嬉しい」時はブンブン、「喧嘩上等」の時は小刻みに揺らす

という子が多いようですが

空の場合は、どちらも小刻みに軽く揺らす程度です。

どう見分けるかは、空の心理を読むしかありませんが

相手が犬であれば、もともと仲が良い子かどうかもあるし

基本的に、空は自分からは喧嘩を売りません。

でも、喧嘩を売られたら、もれなく買おうとします。

顔の表情や、体の力の入り具合とか、耳の向きなども違います。

「喧嘩上等」の時は、実際に喧嘩になるまでの過程で

わんこも人間と同じ様に、段階を踏むように思います。

たとえば、人間でいうと

目が合う メンチ切る なんだ？コラ！ やんのか？コラ！ ああ”あ”！？ 殴りかかる

空は、この「目が合う」「メンチ切る」のステージの時に、しっぽを振ります。

ここで飼い主が気づき、NO と制止するのがベストで

ほぼ何も起こらず唸りもせずに済みます。

「なんだ？コラ！」のステージでは、小さく低く唸ります。

「やんのか？コラ！」で、唸り声が徐々に大きくなります。

よく、突然犬に噛まれたとか、吠えられたという人は

ここまでのステージで犬が出しているサインが

見えていないし、聞こえていないのだと思います。

空は、私が制止するので、この先にはいきませんが

おそらく

「ああ”！？」のステージで、吠えて攻撃に出て

「殴りかかる」のステージでは、襲い掛かって制止がきかないでしょう。

犬同士が「メンチ切っている」状態で

相手の犬の心理はわからなくても

大抵の飼い主さんなら、自分の犬が緊張状態にあることが分かるので

むやみに相手の犬に近づいていく様なことはありません、が

自分の犬の心理が分からない飼い主さんには要注意

緊張して興奮している犬を連れて近づいてくるので

危うく喧嘩になりそうになります。

私はコウと空と二頭連れているので

そういう場面は、絶対に避けなければなりません。

しかも、空は数ヶ月前まで狩りをして生きていたので

動物の急所を知っている子です。

もし喧嘩になったら、相手の犬に致命傷を負わせる可能性があります。

ある程度、遠くにいればいくらでも回避できますが

振り向いたらすぐ近くにいた、という場合はどうするか。

すでに空が唸り始めていたら…

全身全霊で、犬を引きづってでも、速やかにその場から去ります。

こっちの迫力に、空とコウが引くほど、エネルギーを出します。

もはや相手に構っていられません。

なので、散歩中は360度、気を抜けないな～と思う今日この頃。

ちなみにコウは、「喧嘩」という概念がないようで

いろんなわんこに「遊ぼ！」とアピールしますが

大抵はメンチ切られたり、唸られたりして

今までいろんな子に振られています。

人間相手には、不審者に唸ったり吠えたりしますが

その時しっぽを振ることはあまりありません。

最近、畑でも少しだけこうしてゆっくり出来るようになりました。

でも、まだまだ少しの物音で緊張します。

平和な日が続きますように(祈）

 

 

 

 

 

 

 

今週のお野菜 2020.4.23～

スナップエンドウ：　ぷりぷりサクサク甘いです。サッと塩ゆでし、おつまみ、サラダに。

にんにくの芽：　年に一度のお楽しみ！柔らかくて、香りが高く甘みがあります。炒めて塩をふるだけで美味しいです。

スイスチャード：　肉厚なので、グリルや炒め物に適しています。ほうれん草の仲間で、カロテン・ビタミンＥ・ミネラルを多く含みます。強い抗酸化作用と、皮膚や粘膜の健康維持に効果的。にんにく炒めがおすすめです！

新玉ねぎ：　みずみずしい採れたての玉ねぎ。スライスしてすぐに塩をふるか、ドレッシングをからめておくと、辛みが和らぎ旨みに変ります。また、火を通すと甘みが強くトロリとして美味しいです。葉の部分も、炒め物に使うと美味しいですよ。

サニーレタス：　濃い紅色が特徴のリーフレタス。苦味がなく、葉質が柔らかく、巻物に適しています。茎を切ると出る白い液は、サポニン様物質といい、食欲増進や、肝臓・腎臓の機能を高める働きがありす。

ちぢみ菜：　小松菜とターサイの仲間で、甘みがあります。お浸し・炒め物・鍋物などに。

里芋：　コクと旨みがあり、ねっとりとした食感で、リピーターの多い人気者！　毎年、自家採種している「くるりん里芋」です。
＜お客様体験談＞   初めに皮ごと13~15分茹でると、皮がツルンとむけますよ 

 

 

出店情報

日程：毎週木曜日
時間：10時~13時
場所：楽子名和 施設前（屋外）東海市名和町石塚５－２

下記リンクに地図が載っています。
http://www.rakko-nagoya.jp/library/58ad2abfb65ed2f71bd6f55b/5cf07223bbeacaf70e2d909f.pdf

販売スペースは屋外です。
前に車を2台横づけ可能で、隣はローソンです。
販売時間は、施設の関係者さんが出入りする時間帯を避けています。

品数が少ないため、売り切れとなる場合がありますので
事前にお注文いただければ確実かと思います。
ご注文は、品物と数量を下記までご連絡ください。

Eメール：　kurulynfarm@gmail.com
ショートメール：　090-2638-9341

楽子（らっこ）ミニミニまるしぇ

昨日は、楽子ミニミニまるしぇ(仮名)の初日でした。

マルシェの詳細はこちら。

初めての場所はいつも、ちょっとドキドキです。

結果はなんと 完売

初めての場所で、完売になるなんて

というのも、今までのお得意さまが

販売再開を喜んで、引き続きご注文くださったり

買いに来てくださった事と

楽子さんが新しいお客さまを紹介してくださったり

近所にお住まいの方が、通りすがりに買ってくださったり

もう本当に本当に、嬉しかったです

出店しているのは、くるりんだけなので

お客さんが来ないと淋しいかな～と思いきや

施設に通っているちびっ子たちの声が元気に響いて

スタッフの方々も温かく、ぼっち感ゼロ！

そして、楽子代表の二村さんには

何から何まで、いろいろとご配慮くださって

本当に、感謝の気持ちでいっぱいです

事あるごとに、自分は本当に人に恵まれているなと思います。

皆さまの温かい心と期待をエネルギーに

これからも頑張って、美味しいお野菜を育てたいと思います

 

その間、コウちゃんと空くんは、仲良くお留守番してくれました。

私が留守中も、近所のおじさん達が

ふたりを見守ってくれているので安心です

母さんが帰ってきて嬉しいふたり

君たちを見るといつも、母さんの疲れは吹っ飛びます

 

 

今週のお野菜 2020.4.16~

スイスチャード：　肉厚なので、グリルや炒め物に適しています。ほうれん草の仲間で、カロテン・ビタミンＥ・ミネラルを多く含みます。強い抗酸化作用と、皮膚や粘膜の健康維持に効果的。にんにく炒めがおすすめです！

サラダMIX：　赤リアスからしな・ルッコラ・わさびリーフのミックスです。

新玉ねぎ：　みずみずしい採れたての玉ねぎ。スライスしてすぐに塩をふるか、ドレッシングをからめておくと、辛みが和らぎ旨みに変ります。また、火を通すと甘みが強くトロリとして美味しいです。葉の部分も、炒め物に使うと美味しいですよ。

サニーレタス：　濃い紅色が特徴のリーフレタス。苦味がなく、葉質が柔らかく、巻物に適しています。茎を切ると出る白い液は、サポニン様物質といい、食欲増進や、肝臓・腎臓の機能を高める働きがありす。

里芋：　コクと旨みがあり、ねっとりとした食感で、リピーターの多い人気者！　毎年、自家採種している「くるりん里芋」です。
＜お客様体験談＞   初めに皮ごと13~15分茹でると、皮がツルンとむけますよ

ちぢみ菜：　小松菜とターサイの仲間で、甘みがあります。お浸し・炒め物・鍋物などに。

 

 

出店情報

日程：4月16日スタート　毎週木曜日
時間：10時~13時
場所：楽子名和 施設前（屋外）東海市名和町石塚５－２

下記リンクに地図が載っています。
http://www.rakko-nagoya.jp/library/58ad2abfb65ed2f71bd6f55b/5cf07223bbeacaf70e2d909f.pdf

販売スペースは屋外です。
前に車を2台横づけ可能で、隣はローソンです。
販売時間は、施設の関係者さんが出入りする時間帯を避けています。

品数が少ないため、売り切れとなる場合がありますので
事前にお注文いただければ確実かと思います。
ご注文は、品物と数量を下記までご連絡ください。

Eメール：　kurulynfarm@gmail.com
ショートメール：　090-2638-9341

直売再開のお知らせ 4/16～

いま必要なのは「ウイルスに負けない体」。

体が本来もっている「免疫力」や「自己治癒力」を高く維持することです。

「体は食べるものから出来ている」

「何を食べるか」ということは「どういう体をつくるか」ということ。

くるりんのお客様は、日頃から食を大切にされている方々なので

皆さま元気に過ごされているようですね。

直売再開を待ち望んで下さる方がいることは

とても心強く感じておりました。

おかげさまで、この度

楽子（児童発達支援デイサービス）さんのご協力の元

新たな場所で販売を再開することとなりました。

日程：4月16日スタート　毎週木曜日
時間：10時~13時
場所：楽子名和 施設前（屋外）東海市名和町石塚５－２

下記リンクに地図が載っています。

http://www.rakko-nagoya.jp/library/58ad2abfb65ed2f71bd6f55b/5cf07223bbeacaf70e2d909f.pdf

場所は、南生協病院から車で10分くらいの所で

販売スペースは屋外です。

前に車を2台横づけ可能で、隣はローソンです。

最寄りの駅からは、徒歩20分以上かかるので

車でお越しいただける方のみになってしまいますが

歩いて行きかう人はほとんどいないので

今の状況には逆に良いかなと思います。

また販売時間は、施設の関係者さんが出入りする時間帯を避けています。

集客数が少ないと思われるため、商品はあまり沢山もって行かないので

事前にご予約いただけると助かります。

月曜に更新する「今週のお野菜は2020.4.16～」に掲載のお野菜から

品物と数量を下記までご連絡ください。

Eメール：　kurulynfarm@gmail.com

ショートメール：　090-2638-9341

 

この状況で、世の中は先の見えない不安で溢れていますが

こういう時こそ

栄養バランスの良い食事をしっかりとって

一食一食を丁寧に、美味しく楽しくすることで

体が本来持っている免疫力を最大限に維持し

心も体も強く、健やかに生きたいですね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

困ったこと

「最近、空くんとコウちゃん畑にいないね」とよく言われます。

いや、いるんです。車の中に。

何故かというと、空やコウをじーっと見つめる人がいて

その人のことが怖い、というか、警戒して気が休まらないので

ふたりともすぐに車に乗りたがります。

ただ立って、数分間じーっと見つめ

少しすると、近づいて来ようとしては引き返しを繰り返しているので

コウは唸ったり吠えたり、空は逃げようとします。

以前、コウをおいて外出し、畑に戻った時に、その方が敷地内にいたので

犬はじーっと見られることが嫌いで怖がるので止めて欲しい事と

嫌がることをする人が、近づいてきたら余計に怖いので

近づいたり触ろうとすることは絶対にやめて欲しい、とお伝えして

「はい、分かりました」とおっしゃっていたので

もう大丈夫だと思っていたのですが

忘れてしまったのか、そもそも理解してもらえていないのか

最近また、以前の状態に戻ってしまいました。

コウもじーっと見つめる人を警戒していますが

最近の空は、コウ以上にすごく警戒し、その方がいる方向から目を放しません。

いなくても、ずっとその方向を見て、警戒をゆるめず

いつ来ても逃げられるようにしているようです。

でも、つながれているので、もし本当に近づいてきたら

きっとパニックになります・・・

せっかく天気が良くて、風もないポカポカの日に

外でリラックスさせてあげられないのは可哀そうなので

畑仕事の合間に、私が近くにいる状態で、車から出し

少し日向ぼっこさせています。

一緒にいればリラックスできますが

じっと見つめる人が出てくると

また、ふたりとも警戒態勢にもどってしまい

再び車に乗りたがります。

そんな感じなので

空やコウの姿を、通りすがりに見るのを楽しみにされている方々には

申し訳ないのですが

ふたりが畑でのびのび～リラックスしている姿は

今の状況が変わらない限り、難しそうです。

でも、このブログでできるだけ

ふたりのリラックスしている写真を載せていきますので

引き続き、温かく見守っていただけたらと思います

 

 

 

 

 

 

 

家に入る時のひともんちゃく

うちの子になって2ヶ月が経った空くん。

未だに毎度、家に入る時に駄々こねます。

外ではいつもこんな表情なので

「クールな空くん」というイメージを持っている方は

結構なギャップかと思います

うまうま etc.

春の美味しい頂き物

なんと！もう筍

まだ小さいので、すごく柔らかくて美味しかったです

そして、これも春の定番

わらび

有難いことに、アク抜きしたものを頂きました。

お浸しにして、もりもりペロリっと、美味しかったです

さらに

これは春の味覚かはわかりませんが

グリーンのバナナをいただいたので

オリーブオイルで焼き、塩をふって食べてみました。

なんと！フライドポテト　カリカリもっちり食感

まさにフライドポテトなテイストでウマウマでした

そしてそして

神の井しぼりたて生原酒

名古屋大高の地酒です。

旨い酒とは、こういう酒のことを言う

私的にドストライクな美味しさでした

 

体のために良いものを摂取することも大切だけど

心も満たされて「美味しい」って笑顔になることも

とても大切だなと思います。

心が元気だと、栄養吸収も良いし、免疫力もアップ

元気モリモリで生きましょー